Как приготовить корзиночки из песочного теста
Автор Виктор задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить корзиночки из песочного теста? и получил лучший ответ
Ответ от Spartak Moscow[гуру]
Для теста:
70 г масла или маргарина
1 яйцо
0,5 ст. сахара
1-1,5 ст. муки
ванилин по вкусу
Для начинки:
200 г творога
1 яйцо
сахар, ванильный сахар по вкусу
1 ч. л. натёртой лимонной цедры
Приготовление:
Подготовить продукты
Соединить размягчённое масло, сахар, яйцо, ванилин, муку, замесить мягкое тесто, оставить на 30 мин в прохладном месте
Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать кружки чуть больше формочки, выложить в форму, разровнять, лишнее тесто удалить
Соединить продукты для начинки, перемешать
Выложить начинку в формочки с тестом
По желанию в середину положить варенье
Поставить в разогретую до 220С духовку на 20 мин
Готовые корзиночки (если без варенья) украсить растопленным шоколадом и т. п.
Дополнительные инструкции:
Прелесть корзиночек из песочного теста ещё и в том, что приготовить их можно заранее, т. к. хранятся они очень долго, а при необходимости наполнить корзиночки любимой начинкой!
Корзиночка песочная с белковым кремом . 210г муки высшего сорта, 3г пищевой соды, 90г сахарной пудры, 120г сливочного масла или маргарина, 3 яичных желтка, 3ст. л молока. Приготовить песочное тесто- взбить масло с сахарной пудрой, постепенно добавляя желтки, молоко и соду, добавить муку и замесить тесто. Выложить его в формы в виде корзиночек; и большими пальцами обеих рук прижать тесто к стенкам формочки, растягивая пальцами тесто на края и середину, сделав в середине теста углубление, лишнее тесто удалить. Поставить формачки с тестом на противень и выпекать в духовке при температуре 220, до получения золотистого цвета. Готовые корзиночки перевернуть вверх дном, постучать по дну формочек ножом- корзиночки выдут. Остудить и наполнить начинками. Начинка : 2 белка взбить в густую пену, добавить 160г сахарной пудры. КВ корзиночку положить варенье, а сверху отсадить белковый крем.