Коньяк с лимоном
Автор Мила **** задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
А, кто первый придумал закусывать коньяк - лимоном ? и получил лучший ответ
Ответ от Мираж[гуру]
Лимоном коньяк принято закусывать только в России.
Эта традиция пошла от Николая II, который был убежденным почитателем коньяка. . Известна история первого причащения царя-батюшки к «эликсиру богов» . Ему поднесли рюмку коньяка. Царь опрокинул ее залпом и стал искать, чем бы закусить. Из подходящего нашлась только долька лимона. Николай II обмакнул ее в сахарницу и отправил в рот (по другой версии, царь посыпал лимон молотым кофе) . С тех пор и пошел в России обычай закусывать коньяк лимоном.
В разных странах коньяк пьют по -разному.
В Германии, например, коньяк пьют неразбавленным, как перед едой, так и после. Немцы не видят ничего зазорного, чтобы отправить вслед за коньяком еще пару стаканчиков пива.
В Великобритании его часто разбавляют содовой.
Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале Вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару.
Мексиканцы обожают коктейли, и если в одном стакане сойдутся коньяк, лед, Coca-Сola и содовая, для них это в самый раз.
В США есть множество вариантов: и традиционным способом, и разбавленным, и в коктейлях.
Есть страны, где коньяк пьют совсем по-другому: в Гонконге, Малайзии, Сингапуре, Тайване и повсюду, где живут китайцы, коньяк чаще всего употребляют как столовый напиток. Нередко его разбавляют водой и добавляют лед, а порой мешают с холодным чаем.
Традиционный способ употребления коньяка
При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Бокал с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды.
За 20-30 минут до употребления бутылку коньяка нужно открыть и не закрывать до конца застолья - коньячный аромат распространится по всей комнате.
Пить коньяк принято из больших бокалов, сильно зауженных кверху. Стекло бокала должно быть бесцветным и желательно без всякой алмазной грани, чтобы Вы могли без искажения любоваться игрой цвета. Наливают примерно одну восьмую емкости бокала и держат его так, чтобы ножка находилась между средним и безымянным пальцами, а донышко покоилось на ладони. Таким образом напиток согревается теплом руки и легче наполняет бокал своим изысканным ароматом.
Поднимите бокал на уровень глаз. Коньяк должен быть совершенно прозрачным и обладать характерным золотистым блеском.
Не надо пить сразу, лучше подождать, пока начнут испаряться ароматические вещества. Оцените аромат. Первую волну запаха Вы почувствуете в пяти сантиметрах от края бокала. Здесь ловится самый легкий, неповторимый запах конкретной марки коньяка. Вторая волна ощущается, если поднести бокал к самому носу. Здесь вы оцените ванильно-шоколадные, смолистые тона, взятые спиртом из дубовой бочки.
Оцените вкус. Длительное ощущение вкуса коньяка во рту говорит о его высоком качестве. Чем дольше остается послевкусие, тем лучше коньяк.
Коньяк подают в конце застолья. Тогда, когда подают черный кофе, а к нему - коньяк. К коньяку можно предложить нарезанный тонкими ломтиками сыр и холодную воду со льдом. Вкусовой букет коньяков удачно сочетается с шоколадом и фруктами.
Источник:
Те у кого было бухло и не было закусона.. .
О лимооон..
В России, по легенде, закусывать коньяк лимоном придумал и любил царь Николай II, и от него эта привычка, как само собой разумеющееся, распространилась по всей стране.
Хороший коньяк не требует закуски. Он самодостаточен. Если то, что называется коньяком требует закуски, есть смысл переходить на самогон. Там, хоть, без обмана.
Тот, кто ничерта не понимает ни в коньяке, ни в лимонах, только в колбасных обрезках.
коньяк закусывают лимоном только неумеющие и безкультурные люди,. коньяк ничем не закусывают. это особая выпивка, его пьют когда вы пьяны немного и тогда вы трезвеете, и его смакуют,, зачем лимон???
Закусывать лимоном коньяк лимоном, так же как пить кофе с лимоном принято было в СССР. и на западе воспринималось как дикость. Во всяком случае у нас в ресторане Украина никогда не заказывали иностранцы подобный набор.
Коньяк, как и виски, не притято пить одним махом. Его даже не пьют, а потягивают не торопясь, упиваясь его ароматом. Именно поэтому для коньяка существует «снифтер» (от английского sniff – нюхать; его еще называют «бренди гласс» и «коньячный баллон») , пузатый бокал на ножке, резко сужающийся кверху. Коньяк наливают на самое донышко – лишь до уровня наиболее широкой части снифтера.
Французы коньяк ничем не закусывают: нельзя почувствовать вкус и букет коньяка, если пить его во время еды. Манера закусывать коньяк лимоном привилась лишь в России. Причём считается, что автор этого странного нововведения – царь Николай II.
Лучшее время для подачи коньяка – после основного блюда. Во Франции существует даже представление о «правиле трёх С» : сafe, сognac, сigare – вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. Достойное окончание обеда, не правда ли?
Закусывать коньяк? Моветон, однако! Для аперетива коньяк, для беседы, просто для приятного времяпровождения. В коньячной рюмке. Чтобы нос в неё помещался, когда пригубливаете (коньяк залпом истинные ценители и те, ктол понимает в нём толк, не пьют). Согреть в руке, пока не исчезнет запах спирта. Вдох... Чуть пригубить... Чуть задержав во рту, медленно проглотить... Пауза 3-7 секунд... Выдох после паузы. Мне рюмки (25 мл) хватает на час-два.