Автор Евгения Коновалова задал вопрос в разделе Готовим детям
Конфеты в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Аnya Konovalovа[гуру]
Большую радость доставляют детям леденцы, которые вы можете приготовить сами. К стакану сахарного песка добавьте несколько чайных ложек воды. Кипятите несколько минут, помешивая. Варите на слабом огне до полного растворения сахара. Когда жидкость чуть-чуть пожелтеет, добавьте половину чайной ложки лимонной кислоты. Через минуту отставьте миску, в которой находятся будущие леденцы. В еще теплую массу окунайте чистые струганные палочки, обматывая их тягучей массой. Процедуру повторяйте несколько раз, каждый раз после этого обмакивая палочки с леденцами в холодную воду.
200 гр сахара
500 мл молока
100 Сливочного масла
2 ст. л. Мёда
2 пачки или 2 ст. л. Ванильного сахара
Сахар потихонечьку нагреть пока не станет жидким, добавить молоко, 10 минут варить помешивая, Затем добавить мёд, масло, Ванильный сахарок, и на слабом огне варить помешивая столько чтобы масса загустела. На смазанную маслом пергаментную бумагу намазать эту массу и чуть подождать что бы остыла, затем порезать ножом на квадратики или ромбики, кому как нравится.
Ответ от Ђатьяна[гуру]
ссылка
Миндальные конфеты
ссылка
Миндальные конфеты
Ответ от Gologramme[гуру]
давай )
давай )
Ответ от Ольга Боброва[новичек]
отличная идея!
отличная идея!
Ответ от Дарья Васильева[новичек]
рекомендую - вкусно и быстро
Конфеты а-ля "Золотая Нива"
сухое молоко — примерно 400гр
100 гр сливочного масла
100 гр воды
450 гр сахара
какао 3 ст ложки
рецепт тут
рекомендую - вкусно и быстро
Конфеты а-ля "Золотая Нива"
сухое молоко — примерно 400гр
100 гр сливочного масла
100 гр воды
450 гр сахара
какао 3 ст ложки
рецепт тут
Ответ от Ирина Серикова[гуру]
100г. сливок 33-35% 100г. тёмного шоколада. В горячие сливки добавить шоклад .Хорошо размешать .И пусть застынет Часа2-3. Можно и ложкой разложить небольшими комочкамии скатать шарики (лучше в латексных перчатках) Обмазать растопленым шоколадом и обкатать в орехах. Можно что-нибудь и в шоколадные шарики положить.
100г. сливок 33-35% 100г. тёмного шоколада. В горячие сливки добавить шоклад .Хорошо размешать .И пусть застынет Часа2-3. Можно и ложкой разложить небольшими комочкамии скатать шарики (лучше в латексных перчатках) Обмазать растопленым шоколадом и обкатать в орехах. Можно что-нибудь и в шоколадные шарики положить.
Ответ от Крылышки[гуру]
Трюфели шоколадные
Ингредиенты
* 200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
* 50 г какао
* 250 г сахара
* 200 г сливочного масла
Рецепт приготовления
1 В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.
2 Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут) .
3 Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
4 Добавить сахарно-масляную смесь, небольшими порциями, так как может понадобиться только половина сахарно-масляной смеси. Все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей.
5 Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
ссылка
Конфеты "Каштаны"
Конфеты
Для рецепта вам потребуется:
* яйцо - 5 шт.
* сливочное масло - 250г
* сметана - 3 ст. л.
* сода - на кончике ножа
* ванилин - по вкусу
* мука - 2-2.5 стакана
* вафли
для глазури:
* молоко - 100г
* сахар - 1 ст. л.
* какао - 3-4 ст. л.
* сливочное масло - 100г.
Отварить пять яиц, вытащить из них желтки (белки можно использовать для фаршированных яиц и для любых салатов) . Растопить пачку маргарина, положить в него 3 ст. ложки сметаны, соды на кончике чайной ложки, ванилин, растертые желтки и всыпать 2-2.5 стакана муки, тесто тщательно промешать и поставить холодильник на 40 минут.
Затем накатать шарики с грецкий орех и запечь в духовке при 150-200С 30-40 минут.
Далее приготовить глазурь. Все компоненты прокипятить до полного растворения сахара, остудить. Натереть на терке любые вафли. Готовые шарики обмакивать в глазурь и обваливать в вафлях. (Вафли можно заменить домашними панировочными сухарями из белого хлеба, подсушенного до золотистого цвета в духовке. ) Готовые конфеты положить в конфетницу.
ссылка
Шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса - рецепт из детства. Это лакомство из печенья и какао очень любимо не только детьми, но и взрослыми. Рецепт приготовления шоколадной колбасы исключительно прост и под силу даже неискушенному кулинару. Шоколадная колбаса - рецепт не только простой, но и быстрый. При этом, испортить это сладкое блюдо почти невозможно. Как же готовится шоколадная колбаса? Рецепт такой.
Масло растопить на медленном огне (не доводить до кипения!) . Немного остудить. Добавить слегка взбитый яичный белок и взбить масло вместе с белком.
Соединить какао с сахаром и молоком, добавить в масляно-белковую массу и хорошо все перемешать.
Добавить измельченное (или молотое) печенье, слегка обжаренные, измельченные орехи, ванилин и коньяк (если шоколадная колбаса готовится для взрослых) . Еще раз тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Выложить массу на лист фольги (или пищевой пленки) , придать форму колбаски и поместить в холодильник на 5-6 часов. Можно затем обвалять колбаску в сахарной пудре и толченых орехах.
Хранится шоколадная колбаса в холодильнике.
Трюфели шоколадные
Ингредиенты
* 200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
* 50 г какао
* 250 г сахара
* 200 г сливочного масла
Рецепт приготовления
1 В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.
2 Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут) .
3 Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
4 Добавить сахарно-масляную смесь, небольшими порциями, так как может понадобиться только половина сахарно-масляной смеси. Все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей.
5 Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
ссылка
Конфеты "Каштаны"
Конфеты
Для рецепта вам потребуется:
* яйцо - 5 шт.
* сливочное масло - 250г
* сметана - 3 ст. л.
* сода - на кончике ножа
* ванилин - по вкусу
* мука - 2-2.5 стакана
* вафли
для глазури:
* молоко - 100г
* сахар - 1 ст. л.
* какао - 3-4 ст. л.
* сливочное масло - 100г.
Отварить пять яиц, вытащить из них желтки (белки можно использовать для фаршированных яиц и для любых салатов) . Растопить пачку маргарина, положить в него 3 ст. ложки сметаны, соды на кончике чайной ложки, ванилин, растертые желтки и всыпать 2-2.5 стакана муки, тесто тщательно промешать и поставить холодильник на 40 минут.
Затем накатать шарики с грецкий орех и запечь в духовке при 150-200С 30-40 минут.
Далее приготовить глазурь. Все компоненты прокипятить до полного растворения сахара, остудить. Натереть на терке любые вафли. Готовые шарики обмакивать в глазурь и обваливать в вафлях. (Вафли можно заменить домашними панировочными сухарями из белого хлеба, подсушенного до золотистого цвета в духовке. ) Готовые конфеты положить в конфетницу.
ссылка
Шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса - рецепт из детства. Это лакомство из печенья и какао очень любимо не только детьми, но и взрослыми. Рецепт приготовления шоколадной колбасы исключительно прост и под силу даже неискушенному кулинару. Шоколадная колбаса - рецепт не только простой, но и быстрый. При этом, испортить это сладкое блюдо почти невозможно. Как же готовится шоколадная колбаса? Рецепт такой.
Масло растопить на медленном огне (не доводить до кипения!) . Немного остудить. Добавить слегка взбитый яичный белок и взбить масло вместе с белком.
Соединить какао с сахаром и молоком, добавить в масляно-белковую массу и хорошо все перемешать.
Добавить измельченное (или молотое) печенье, слегка обжаренные, измельченные орехи, ванилин и коньяк (если шоколадная колбаса готовится для взрослых) . Еще раз тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Выложить массу на лист фольги (или пищевой пленки) , придать форму колбаски и поместить в холодильник на 5-6 часов. Можно затем обвалять колбаску в сахарной пудре и толченых орехах.
Хранится шоколадная колбаса в холодильнике.
Ответ от Ааа крокодилы-бегемоты[гуру]
рафаэлло? на пакетике с разрыхлителем написано
рафаэлло? на пакетике с разрыхлителем написано
Ответ от MANGAKA 062[новичек]
Ну вообще.. . Вон в киоске чупа-чупсы продаются...
Ну вообще.. . Вон в киоске чупа-чупсы продаются...
Ответ от Камилла Абдикадырова[новичек]
Самый простой рецепт конфеток я с мамой делаю. Состав:
1)Пломбир
2)Сухое молоко
3) Какао
Всё перемешиваем. И в морозильник. Всё!!!!Просто, вкусно и быстро!
Самый простой рецепт конфеток я с мамой делаю. Состав:
1)Пломбир
2)Сухое молоко
3) Какао
Всё перемешиваем. И в морозильник. Всё!!!!Просто, вкусно и быстро!
Ответ от Кристина Озерова[гуру]
Курага, чернослив, изюм, орехи грецкие и фундук, мёд. Сухофрукты помыть, высушить. Всё через мясорубку, добавить мёд.
Скатать шарики.
Опустить в расплавленный горький шоколад.
Курага, чернослив, изюм, орехи грецкие и фундук, мёд. Сухофрукты помыть, высушить. Всё через мясорубку, добавить мёд.
Скатать шарики.
Опустить в расплавленный горький шоколад.
Ответ от Ђатьяна Добровольская[гуру]
Спасибо всем за вкусные рецепты. Побежала в магазин за продуктами, чтобы сделать такие конфетки.
Спасибо всем за вкусные рецепты. Побежала в магазин за продуктами, чтобы сделать такие конфетки.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Домашние конфеты!
Прокрутить через мясорубку в равных пропорциях грецкий орех и изюм (вместо изюма можно взять чернослив или курагу) . Формируем из получившейся смеси шарики, обваливаем в кокосовой стружке и убираем на пару часов в холодильник. Вкусные и полезные конфетки готовы!: )
--------
Взять по горсти миндаля, кешью, кишмиша, кураги, инжира и смешать в блендере. Добавить мед, чтобы получилась смесь из которой можно слепить небольшие шарики. Плитку шоколада растопить на водяной бане. Шарики надеть на шпажки и зубочистки и обмакнуть в шоколад. Обвалять в маке или кокосовой стружке и поставить в холод на пару часов.
-------
Творожное рафаэлло
детский творожок (без изюма) - 2 шт,
лимон - 0,5 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
овсяное печенье - 3-5 шт
Из творожка скатать шарики величиной с грецкий орех.
Лимон вымыть, натереть на мелкой терке вместе с цедрой, добавить сахар и хорошо перемешать.
Овсяное печенье измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.
Обвалять каждый шарик в крошке из печенья.
* можно обвалять шарики в бисквитной крошке
Сверху, в серединке, сделать небольшую но достаточно глубокую воронку и положить туда тертый лимон с сахаром.
-------
Конфетки домашние.
200 г творога
200 г кокосовой стружки
1 ст. л. сахара
1 ст. л. мака
2 ст. л. кокосовой стружки смешать с маком.
Творог, оставшуюся кокосовую стружку и сахар перемешать до однородной массы. Из массы скатать колобки размером как грецкие орехи и обмакнуть в кокос и мак. Охладить.
Домашние конфеты!
Прокрутить через мясорубку в равных пропорциях грецкий орех и изюм (вместо изюма можно взять чернослив или курагу) . Формируем из получившейся смеси шарики, обваливаем в кокосовой стружке и убираем на пару часов в холодильник. Вкусные и полезные конфетки готовы!: )
--------
Взять по горсти миндаля, кешью, кишмиша, кураги, инжира и смешать в блендере. Добавить мед, чтобы получилась смесь из которой можно слепить небольшие шарики. Плитку шоколада растопить на водяной бане. Шарики надеть на шпажки и зубочистки и обмакнуть в шоколад. Обвалять в маке или кокосовой стружке и поставить в холод на пару часов.
-------
Творожное рафаэлло
детский творожок (без изюма) - 2 шт,
лимон - 0,5 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
овсяное печенье - 3-5 шт
Из творожка скатать шарики величиной с грецкий орех.
Лимон вымыть, натереть на мелкой терке вместе с цедрой, добавить сахар и хорошо перемешать.
Овсяное печенье измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.
Обвалять каждый шарик в крошке из печенья.
* можно обвалять шарики в бисквитной крошке
Сверху, в серединке, сделать небольшую но достаточно глубокую воронку и положить туда тертый лимон с сахаром.
-------
Конфетки домашние.
200 г творога
200 г кокосовой стружки
1 ст. л. сахара
1 ст. л. мака
2 ст. л. кокосовой стружки смешать с маком.
Творог, оставшуюся кокосовую стружку и сахар перемешать до однородной массы. Из массы скатать колобки размером как грецкие орехи и обмакнуть в кокос и мак. Охладить.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Конфеты в домашних условиях?