рецепт алкогольных коктейлей с коньяком
Автор Moonshine задал вопрос в разделе Напитки
Алкогольные коктейли на основе коньяка.. . какие знаете? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Федорова[гуру]
коньяк с лимонным соком
коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, один
кружок лимона, лед.
смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную
смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.
столичный
коньяк 50 мл, ликер шартрез 20 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный
сироп 10 г, ломтик лимона, 2-3 кубика льда.
приготовить смесь в штейкере со льдом, подать в бокале, украсив
его ломтиком лимона.
огненный шар
коньяк 20 мл, водка 40 мл, апельсиновый ликер 20 мл, лимонный сок
20 мл, апельсиновый сок 20 мл, сахарный сироп 20 мл, сухое
шампанское 60 мл.
в большой бокал положить лед, вылить на него все компоненты и
положить кружок лимона.
"сенсация"
портвейн белый 60 мл, коньяк 20 мл, виноградный сок 20 мл,
лимонная цедра, лед.
яичный ликеp
8 шт. яичные желтки
200 г сахаp
1 пак. ваниль
500 мл коньяк
аккypатно отделенные от белков желтки положить в фаянсовyю
мискy, насыпать тyда сахаp и пакетик ванили. тщательно pастеpеть
всю массy, чтобы она стала одноpодной, пеpелить в бyтылкy и
добавить коньяк. смесь закyпоpить, хоpошо взболтать и выдеpжать
несколько недель пpи комнатной темпеpатypе.
пуHш "зимHие сливки"
Hа 8-10 стаканов вам нужны: 2 пакета сливок, 2 чайнык ложки сахара, 300 мл
сладкого вина типа мадеры, содовая вода, немножко коньяка.
1. перелить сливки в большой сосуд, размешать с сахаром, добавляя понемногу
вино.
2. Hаполнить этой смесью стаканы наполовину, долить содовой.
3. коньяк доливается до содовой, он придает особую роскошь напитку.
"Радуга" (Кpепкий)
Ликеp "Шаpтpез" - 20, ликеp "Розовый" - 20, коньяк - 10
Подача, пеpвым наливается ликеp с большим содеpжанием сахаpа .
Коньяк-физз (бренди-физз) : коньяк - 60 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп сахарный
- 20 мл, вода газированная, лед. Выход - 100 мл.
"Черный Русский" - кока кола + коньяк. А ще можете почитать здесь
"Император"
30 мл коньяка "Наполеон", 30 мл ликера "Старый Арбат", 30 мл Мятного ликера.
Приготовить в конусном стакане, компоненты предварительно охладить, налить в рюмку отдельными слоями по лезвию ножа, который держать наклонно. Нижним компонентом должен быть Мятный ликер, затем следует ликер "Старый Арбат", а завершающим является коньяк. Напиток подать без соломинки.
"Контр-адмирал"
40 мл коньяка, виньяка или джина, 40 мл Северной наливки, 40 мл Абрикосового ликера, лед.
Приготовить в стакане коллинз, наполненном доверху льдом (гарнир № 2). Подать с двумя соломинками разных цветов.
"Светофор"
30 мл коньяка "Москва" или настойки "Русский сувенир" 30 мл Южного ликера 30 мл ликера "Шартрез".
Приготовить в конусной рюмке и подать без соломинки. Компоненты предварительно хорошо охладить.
"Цветик-шестицветик"
30 мл коньяка или Терновой настойки, 30 мл Голубичной настойки, 30 мл Апельсинового ликера, 30 мл ликера "Шартрез", 30 мл ликера "Кристалл", 30 мл клубничного крема.
Приготовить в стакане хайбол или коллинз. Предварительно компоненты рецепта хорошо охладить. Подать с двумя соломинками разных цветов.
Был такой старый рецепт коктейля "ВИРУ":
коньяк+байкал+лед по вкусу. Лет дцать назад пользовался успехом, но и сейчас не устарел.
Коньяк с вишневым или яблочным соком. На все случаи жизни.