Автор ♡ ♫Татьяна♫ ♡ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кофе без кофеина - деньги на ветер? и получил лучший ответ
Ответ от Николай[гуру]
Уже лет 10 пью 7-10 чашек в день и пофиг замерял спецом пульс и давление норма 125 на 85
как бодрящий напиток никогда не действовал на меня.
но в чем эффект совершенно случайно взял недавно баночку без кофеина и упс... вкус совершенно нетот так что кофе без кофеина это одна полка с безалкогольным пивом и резиновыми женщинами...
ну я так пологаю и деньги на ветер ...
а теперь о пользе....Воздействие кофеина на человеческий организм изучается специалистами
постоянно. Он действительно стимулирует центральную нервную систему,
увеличивает сердцебиение и учащает дыхание, улучшает обмен веществ. Но при
этом кофеин может вызвать определенную степень зависимости. Люди, регулярно
принимающие это вещество, быстро привыкают к своей обычной дозе.
Существует мнение, что основная ценность кофе определяется кофеином: чем больше его, тем лучше. Это неверно. Лучшие сорта кофе — йеменский (мокко), бразильский (сантос), колумбийский (мамс) — содержат в обжаренных зернах не более полутора процентов кофеина, а более низкие сорта — робуста, коста-риканский — до двух с половиной процентов. С медицинской точки зрения, наилучший способ приготовления кофе — заливать свежемолотый кофе кипятком и нагревать один раз до вскипания. Аромат в таком случае сохраняется, но полностью кофеин в напиток не переходит.
Николай
Просветленный
(38587)
Нет на самом деле все индивидуально ,но для меня цивилизация создала три потрясающих напитка : пиво кофе и кефир.!!
так точно, ибо даже в чае (особенно свежезаваренном) присутствует кофеин
польза. научно доказана польза кофеина для сердца. только пей натуральный кофе - что находится в банках с этикеткой "растворимый кофе" вряд ли ответят и производители. тем более что вероятность купить подделку порядка 80%. даже дорогую. были проблемы с серцем - пил по литру кофе в день - чуствовал себя замечательно. это естественно не панацея - все индивидуально. на счет способа заварки николай прав - есть так называемый итальянский способ - тонко молотое кофе заливается кипятком и настаивается минут 5 - я пользуюсь им.
он может вызвать аллергическую реакцию, а польза...ну больше энергии дает ,что-ли.В целом я не понимаю кофе без кофеина, пить цж тогда зеленый час- пользы больше!
Я думаю, что да. Мы кофе в основном пьем чтобы взбодриться, проснуться - а это происходит благодаря кофеину 🙂 Хотя если вы пьете кофе исключительно из за его вкуса...:)
В 1903 году любители кофе получили возможность пить его без вреда для здоровья. Не обошлось без вмешательства случая: судно, перевозившее кофе, попало в шторм, зерна промокли, но не испортились. Вода вымыла из них кофеин, но кофе (по меркам прижимистых европейцев) вполне годился для заваривания. С истинно немецкой практичностью некто Людвиг Роземус запатентовал открытие и организовал в американском штате Нью-Джерси производство кофе без кофеина.
Более "современный" способ декофеинизации был разработан одной швейцарской фирмой в 1979 году, и называется он "швейцарская вода". Разработчики придумали более дорогой, зато, по их утверждениям, экологичный способ: для удаления кофеина растворители не применяются только вода и фильтры из древесного угля. Вкус декофеинированного кофе "великолепный" (опять же, по их утверждениям), и для здоровья напиток совершенно безопасен.
Но и на этом исследователи не остановились. Британские специалисты смогли выделить ген, отвечающий за синтез кофеина в зернах кофе и листьях чая, а их гавайские коллеги разработали технологию блокирования деятельности этого гена. Ученые обещают, что новый сорт кофе с ароматом и вкусом натурального будет совершенно безвреден...