Автор Анастасия Архалович задал вопрос в разделе Готовим в ...
Можно приготовить кляр для курицы, без крахмала? и получил лучший ответ
Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
а зачем крахмал? просто мука, яйца, жидкость (пиво, молоко, кефир, газированная вода и т. п.), соль, специи, травки.
влюбленная в колбасу
(80143)
никогда мы не клали крахмал. крахмал присущ больше азиатской кухне.
Ответ от Максим Сердюк[гуру]
Крахмал?.. Покажите рецепт. Разве муки мало?
Крахмал?.. Покажите рецепт. Разве муки мало?
Ответ от Маина[гуру]
Никогда крахмал чистый не клала в кляр. Это какой-то особый рецепт?
Никогда крахмал чистый не клала в кляр. Это какой-то особый рецепт?
Ответ от MyElephpant[гуру]
из отрубей)
из отрубей)
Ответ от Ветка[гуру]
..вкусный кляр воздушный и хрустящй... это яйца.. мука.. вода холодная.. соль.. перец... все на глаз... но самое главное в этом кляре... белки взбить с солью... отдельно от желтков.... в крепкую пену... и когда тесто уже готово.. вводить белки аккуратно вмешивая лопаткой....
..вкусный кляр воздушный и хрустящй... это яйца.. мука.. вода холодная.. соль.. перец... все на глаз... но самое главное в этом кляре... белки взбить с солью... отдельно от желтков.... в крепкую пену... и когда тесто уже готово.. вводить белки аккуратно вмешивая лопаткой....
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Можно приготовить кляр для курицы, без крахмала?