Автор ЂАТИША задал вопрос в разделе Напитки
как приготовить традиционно английский чай? и получил лучший ответ
Ответ от Геннадий Москвин[гуру]
Английский чай
В прогретый чайник засыпьте сухую заварку из расчета 1 чайная ложка на чашку чая, залейте кипятком и настаивайте 5 минут. В чашки налейте молока на одну треть, остальные две трети долейте заваренным чаем. Кипяток не доливается. Добавьте сахар по вкусу. Молоко лучше использовать цельное, если нет цельного, то средней жирности (3,2–3,5 %). Главное – лить чай в молоко, а не наоборот и заваривать хороший высококачественный чай, например Ahmad Английский чай №1, Riston, Английский завтрак.
Чай по-английски со сливками
В прогретый чайник засыпьте заварку (1 ч. ложка на чашку чая) , налейте кипяток так, чтобы он прикрывал заварку. Через 5 минут долейте в чайник кипяток. Налейте в чашки сливки (10-15 % жирности) , чай, добавьте сахар.
Шотландский чай с виски
Черный крепкий чай, кусковой крупнокристаллический сахар, шотландский виски, сливки, тертый мускат
Разложите по чашкам сахар, налейте виски, крепкий горячий чай. Взбейте сливки, приправьте мускатом и положите на поверхность чая. Чай пьют не перемешивая, через холодный слой сливок.
Чай по-шотландски
Сухая заварка заливается горячим молоком, без добавления воды. Доведите до кипения и настаивайте 5 минут. Тем временем взбейте яичный желток с медом. Мед можно заменить сахаром. Чай налейте в чашки через ситечко, добавьте взбитый желток. Можно без желтка.
Свари, как кофе и плесни молока.
выписать себе англицкую гувернантку. она и сварит
Чай по-английски.5 ч. л. черного чая, 3 ст. воды, ¾ ст. молока или сливок, сахар по вкусу. Заварить крепкий чай, дать ему настояться. В каждую чашку налить по 1 ст. л. молока или сливок, залить чаем (чай льем в молоко, но не наоборот) , добавить сахар. ЧАЙ ПО-АНГЛИЙСКИНа каждую чашку по 1 ч. л. чая плюс 1 ч. л. в чайник, кипяток, молоко. Чай залить кипятком. Затем дать ему настояться 5 минут. После этого настой перелить в другой сосуд, предварительно прогретый. В прогретые чашки на одну четверть их объема налить молоко и добавить чайный настой.