соус для пиццы из майонеза и кетчупа
Автор Нетакая - задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
хочу приготовить пиццу скажите для соуса подойдет кетчуп с майонезом или нужен специальный соус? и получил лучший ответ
Ответ от Larison[гуру]
Конечно, правильнее было бы приготовить соус.. . но если нет желания или времени, то кетчуп с майонезом вполне пойдет. Хотя настоящая пицца никогда не делается с майонезом!
Хотя, если будет желание попробуйте вот такой соус:
Очистим 2-3 зубчика чеснока, порежем его на дольки не слишком мелко. Разогреем на сковороде оливковое масло и обжарим в нем чеснок 2-3 минуты. Чеснок должен отдать маслу свой запах, в этом вся суть этого процесса. Затем аккуратно удалим чеснок из масла, он нам больше не нужен. Теперь на первый план выходят помидоры. Если у вас есть свежие помидоры, то используйте их. Ошпарьте помидоры кипятком, очистите от кожуры и натрите на терке. Удалите крупные кусочки мякоти, а все остальное добавьте в сковороду с маслом. Когда у меня нет помидор в холодильнике, я использую классическую томатную пасту без добавок. Затем добавим базилик. Если на ваш вкус не хватает соли – добавьте. если вкус помидоров будет чересчур кислым и резким - для баланса я добавляю 1 ч. л. сахара. Соус от этого сладким не становится, но нужный вкус достигается. Иногда еще добавляю немного сушеного орегано. А если вдруг не хватает остроты (я просто люблю острые соусы) добавляю немного красного молотого перца!
Поверьте этот соус просто бесподобен, а готовится очеееень просто!!!) )
Приятного аппетита!!!!