Автор Анна задал вопрос в разделе Вторые блюда
рыба кета блюда и целиком запечь и получил лучший ответ
Ответ от Елен@[мастер]
Кета запечённая в духовке.
Итак, начинаем мы с того, что Берём кету, промываем её и режем брусками. Теперь берём томаты, картофель и лук, моем, очищаем, режем тонкими кружочками. Теперь берём жаропрочную форму, смазываем её маслом и укладываем на её дно ровным слоем нашу рыбку, предварительно смазанную солью. Затем посыпаем рыбу порезанным базиликом и тёртым на крупной тёрке сыром. Теперь укладываем на сыр колечки лука. Сверху на лук выкладываем слой картофеля и снова присыпаем его сыром. Следом идёт слой томатов. Сверху помидоры присыпаем сыром, промазываем его майонезом и добавляем чуть-чуть базилика по желанию. После этого помещаем форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.
Вчера ел кету жареную порезанную на куски. Она крупная была, порезали кольцами, в муке поваляли, лук, картошка. Целиком тоже можно, если вам нравится печёная рыба, а мне нравится жареная
Кладете в рукав для запекания(предварительно посолив.поперчив и сбрызнув лим соком мин на 40 ,потом рукав разрываете,даете рыбке подрумяниться....(отдельно можно и картошечку запечь))
Стейк из кеты на пару.
Ингредиенты для Стейк из кеты на пару
Масло растительное - 1 ст. л. ;
Кета (стейки) - 1 кг;
Приправа для рыбы - 1 ст. л. ;
Соль - по вкусу ;
Лимон - 0.5 шт;
Стейк из кеты на пару рецепт
Стейки кеты сбрызнуть растительным маслом и соком лимона. Добавить приправу. Состав приправы: карри, куркума, имбирь, кунжут, белый и черный перец, паприка сладкая, сушеные томаты, чеснок, мускатный орех.
Перемешать, оставить на полчаса мариноваться.
Выложить стейки на решетку мултиварки или пароварки.
Готовить на пару 15-20 минут, в зависимости от размеров стейков.
Приятного аппетита!