Кекс без масла и маргарина
Автор V . задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите рецепты кекс на кефире без сливочного масла и без маргарина!! и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
1 стакан майонеза, но не сгорой
2 слоловые ложки домашней сметаны (можно заменить топлёным маслом)
4 столовые ложки растительнго масла
два яйца,
1.5 стакана сахара
полстакана кислого молока - кефира
1 чайную ложку соды погасить лимонным соком с половины лимона
муки 3 - 3.5 стакана
можно добавить по вкусу изюм или цукаты
тесто делать очень легко, яйца разбить хорошо миксером с сахаром и остальные продукты хоршо размешать. тесто вылить в форму и выпекать на среднем огне в духовке до готовности.
Приятного аппетита
КЕКС " СЕВЕРНЫЙ "
В миску выкладываем банку сгущённого молока, добавляем 2 яйца, по 1/2 ч. л. соли и соды. Всё хорошенько перемешиваем, постепенно подсыпая стакан крахмала.
Выпекаем в духовке, в форме, смазанной маслом.
Сверху украсить на ваш вкус.
Кекс из за крахмала получается сама нежность!!!
Ингредиенты
1 ст муки
1 ст сахара (я беру 3/4 стакана)
1 ст чего-нибудь кисло-молочного (можно старый кефир, сметану, йогурт жирность и свежесть значения не имеют)
1 яйцо
1,5 ч л разрыхлителя
2 ст ложка растительного масла
2 ст ложки обычного "Нашего" какао-порошка несладкого
Для соуса:
2 ст ложки какао
2 ст ложки сахара
2 ст ложки сметаны
1 ст ложка сливочного масла
ШАГ 1
Взять 2 миски. В первой просеять муку с какао и с разрыхлителем и добавить сахар. Все размешать.
ШАГ 2
Во второй миске слегка взбить кефир или что то другое, яйцо и растительное масло.
ШАГ 3
Соединить аккуратно обе смеси, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков и чтобы какао разошлось.
ШАГ 4
Форму смазать маслом (это может быть разъемная форма или форма для кексов с дыркой. Это может быть и форма для кексов, тогда я выстилаю ее бумагой для выпечки. Я и в формочках для кексов-маффинах делала - просто супер!!! Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 гр примерно 40 минут. Потыкать деревянной шпажкой. Кекс должен сверху треснуть, а деревянная шпажка должна быть сухой!
ШАГ 5
Далее в маленьком ковшике смешиваем все ингредиенты для соуса, доводим до кипения постоянно помешивая. Все должно смешаться в единую массу. Как начнет кипеть, снять с огня, немного остудить (она чуть загустеет).
ШАГ 6
Готовый кекс остудить и полить глазурью! Супер вкусно!!!
Состав
2 яйца, 1,5 ст сахара, 1 стакан кефира, 14 стакана подсолнечного масла, 1 ч л соды, 2,5 стакана муки; изюм, курага, вишня - по желанию.
Приготовление
Яйца и сахар взбить. Добавить кефир. Перемешать. Добавить подсолнечное масло и соду. Тщательно перемешать. Добавить муку, такое колличество, чтобы тесто получилось как густая сметана. Если есть желание, можно добавить изюм или курагу, сушёную вишню. Перемешать. Вылить в форму и выпекать минут 40 при 200 градусах.