Автор Екатерина Якимова задал вопрос в разделе Напитки
кто придумал кефир и получил лучший ответ
Ответ от Rainbow[гуру]
Кефир был придуман около девяти тысяч лет назад
Британские исследователи подвергли анализу остатки жиров на стенках древних керамических сосудов, найденных во время раскопок на юго-востоке Европы, в Турции, Сирии, Ливане, Израиле, Иордании и Египте.
Доказано, что племена скотоводов овладели искусством изготовления кефира, творога и других подобных продуктов в середине VII тысячелетия до нашей эры. Произошло это практически одновременно с одомашниванием коров, коз и овец и появлением гончарного ремесла. Таким образом, наши далeкие предки решили проблему распространeнной среди взрослых непереносимости сырого молока и его длительного хранения в жару.
Ответ от рамазан катчиев[новичек]
кефир придумали Карачаевцы он в у Карачаевцев имеет другое название айран я тоже Карачаевец
кефир придумали Карачаевцы он в у Карачаевцев имеет другое название айран я тоже Карачаевец
Ответ от Дмитрий Бойко[новичек]
Алкаши точно изобрекли кефир… они после пьянки в рассвет12ч дня молоко пытальсь найти отстаток со вчера на поддакониках столах болконах и в итоге нашли новый напиток типа разгозированный почти… посоветовались и назвали КЕФИРС.. всем понравелось и со временем утвердили КЕФИР
Правда все потом продолжился алкогольный цикл празднования со спиртными напитками
Алкаши точно изобрекли кефир… они после пьянки в рассвет12ч дня молоко пытальсь найти отстаток со вчера на поддакониках столах болконах и в итоге нашли новый напиток типа разгозированный почти… посоветовались и назвали КЕФИРС.. всем понравелось и со временем утвердили КЕФИР
Правда все потом продолжился алкогольный цикл празднования со спиртными напитками
Ответ от Аленочка[эксперт]
Судьба этого обыденного кисломолочного продукта на редкость необычна. Исторической родиной небольших желтоватых горошин, именуемых «пшеном Пророка» или «зернами Магомета» (а проще — кефирных грибков) , принято считать северный склон Кавказского хребта. Согласно легенде их принес в своем посохе в дар горцам сам Магомет, научив их с помощью горошин готовить совершенно особый продукт и настрого запретив дарить их иноверцам. Восприняв этот дар, жители Кавказа стали готовить божественный продукт, называемый в разных местах поразному — кэпы, кхагу, чыппэ, — и, как и было им велено, считали грехом дарить грибки даже выходящим замуж дочерям.
Судьба этого обыденного кисломолочного продукта на редкость необычна. Исторической родиной небольших желтоватых горошин, именуемых «пшеном Пророка» или «зернами Магомета» (а проще — кефирных грибков) , принято считать северный склон Кавказского хребта. Согласно легенде их принес в своем посохе в дар горцам сам Магомет, научив их с помощью горошин готовить совершенно особый продукт и настрого запретив дарить их иноверцам. Восприняв этот дар, жители Кавказа стали готовить божественный продукт, называемый в разных местах поразному — кэпы, кхагу, чыппэ, — и, как и было им велено, считали грехом дарить грибки даже выходящим замуж дочерям.
Ответ от Николай Самсонов[гуру]
то свернувшееся молоко
то свернувшееся молоко
Ответ от Дмитрий Бойко ю[новичек]
Алкаши придумали кефир
--побухавши они потали и пили крапс молоко… а на утро проснувшись чтоб похмелится.. брали скищее молоко — как кефир и очищали свою пьяную душу чтобы с вечера продолжить цикл стандартный
Алкаши придумали кефир
--побухавши они потали и пили крапс молоко… а на утро проснувшись чтоб похмелится.. брали скищее молоко — как кефир и очищали свою пьяную душу чтобы с вечера продолжить цикл стандартный
Ответ от Авызаписались....[гуру]
Первое научное сообщение о кефире было сделано на заседании кавказского медицинского общества в 1867 году. В 1908 году первые бутылки кефира, изготовленные в Москве на заводе Н. Бландова поступили в продажу. Над технологией кефира в заводских условиях работали будущие прфессора-основоположники микробиологии молока С. Королёв и А. Войткевич.
Первое научное сообщение о кефире было сделано на заседании кавказского медицинского общества в 1867 году. В 1908 году первые бутылки кефира, изготовленные в Москве на заводе Н. Бландова поступили в продажу. Над технологией кефира в заводских условиях работали будущие прфессора-основоположники микробиологии молока С. Королёв и А. Войткевич.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Кефир придуман арабами более 1000 лет назад - откуда его арабское название. Именно от их слова "кейф" что означает дневной отдых произошло хорошо известное слово – "кефир".
Стоит упомянуть и библейский город Кефир, который при разделе Палестины достался колену Вениаминову (И. Навин 18:26). В переводе с еврейского он означает «селение» .
Но в Россию кефир попал с Кавказа перед 20 веком. Об истории его приобретения так много говорили, что все это похоже на сказки борзых журналистов.
Кефир придуман арабами более 1000 лет назад - откуда его арабское название. Именно от их слова "кейф" что означает дневной отдых произошло хорошо известное слово – "кефир".
Стоит упомянуть и библейский город Кефир, который при разделе Палестины достался колену Вениаминову (И. Навин 18:26). В переводе с еврейского он означает «селение» .
Но в Россию кефир попал с Кавказа перед 20 веком. Об истории его приобретения так много говорили, что все это похоже на сказки борзых журналистов.
Ответ от Irinka[гуру]
Родиной кефира принято считать Северную Осетию. На Кавказе существует немало легенд о происхождении кефира, точнее, кефирной закваски. По одной из версий, зерна кефирных грибков принес горцам в своем посохе сам пророк Магомет. Одно из местных названий кефирных грибков дословно так и переводится - "пшено пророка". Однако следует сказать, что на Кавказе секрет изготовления кефира на протяжении веков держался в тайне (почти как секреты хорошего сыра в Европе, в семьях сыроваров, передаваемые из поколения в поколение) .
Так, первое официальное сообщение о кефире сохранилось в тексте доклада в Кавказском медицинском обществе от 1867 года, где говорилось о целительной пользе кефира. Не удивительно, что Кавказ ранее был здравницей императорского двора: минеральные источники постоянно посещали дворяне, так сказать, "ездили на воды", о чем можно найти информацию даже в романах М. Ю. Лермонтова, который сам, кстати, "нанимал" квартиру буквально у подножия горы Машук.
Первый российский кефир появился в 1909 году. Однако даже до настоящего времени единственным (!) способом получения новых порций естественной кефирной закваски является размножение ранее существовавших кефирных же грибков!
Родиной кефира принято считать Северную Осетию. На Кавказе существует немало легенд о происхождении кефира, точнее, кефирной закваски. По одной из версий, зерна кефирных грибков принес горцам в своем посохе сам пророк Магомет. Одно из местных названий кефирных грибков дословно так и переводится - "пшено пророка". Однако следует сказать, что на Кавказе секрет изготовления кефира на протяжении веков держался в тайне (почти как секреты хорошего сыра в Европе, в семьях сыроваров, передаваемые из поколения в поколение) .
Так, первое официальное сообщение о кефире сохранилось в тексте доклада в Кавказском медицинском обществе от 1867 года, где говорилось о целительной пользе кефира. Не удивительно, что Кавказ ранее был здравницей императорского двора: минеральные источники постоянно посещали дворяне, так сказать, "ездили на воды", о чем можно найти информацию даже в романах М. Ю. Лермонтова, который сам, кстати, "нанимал" квартиру буквально у подножия горы Машук.
Первый российский кефир появился в 1909 году. Однако даже до настоящего времени единственным (!) способом получения новых порций естественной кефирной закваски является размножение ранее существовавших кефирных же грибков!
Ответ от Juri mihhailov[гуру]
история
у мангол украли сыворотку русская экспедиция
потом предложили императору
император приказал этот продукт довать солдатам что - бы ПОХМЕЛЬЕ НЕ МУЧЕЛО
история
у мангол украли сыворотку русская экспедиция
потом предложили императору
император приказал этот продукт довать солдатам что - бы ПОХМЕЛЬЕ НЕ МУЧЕЛО
Ответ от Ёталвас[гуру]
Монголы.
Монголы.
Ответ от Летнее время[гуру]
Думаю первобытные люди, имя не сохранилось....
Думаю первобытные люди, имя не сохранилось....
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Он сам придумался из молока прокисшего.
Он сам придумался из молока прокисшего.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: кто придумал кефир