Автор Ирина Медведева задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить вкусную пшенную кашу??? и получил лучший ответ
Ответ от Астра Астра[гуру]
Попробуйте вместо каши приготовить пшенные биточки.
Вот рецепт.
В кипящее молоко добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15—20 мин. Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на 25— 30 мин для упревания. Готовой каше дать немного остыть, а потом, смочив руки в холодной воде, разделать биточки, обвалять их в муке или сухарях и поджарить на сковороде с маслом. Подавать со сметаной, маслом или молочным соусом, или с любым мясным блюдом.
СОСТАВ: молоко или вода 2.5 стакан пшено 1 стакан сахар 1 ст. ложка сухари толченые 0.5 стакан масло сливочное 40-60 г соль 0.5 ч. Ложки
Тренироваться и тренироваться.
наверное никак
Очень вкусная пшенная каша.
Этот рецепт я прочитала очень давно в каком-то журнале, чуть исправила под свой вкус. Действительно получается очень вкусная каша.
1стакан пшена,
1стакан молока
1ст. л. сахара
соль по вкусу
50-70 гр. слив. масла
сухофрукты по желанию.
Пшено очень хорошо промываем в нескольких водах.
Одновременно ставим на две комфорки две кастрюльки .Одну любую и наливаем туда воды около литра. Вторая чугунная или что-то типа гусятницы, толстостенные. В нее наливаем молоко, добавляем соль, сахар.
В первую кастрюлю с водой, как она только закипит засыпаем пшено и помешивая, следим как только 1/4 - 1/3 крупинок начала развариваться. выключаем и осторожно сливаем воду. Желательно еще раз промыть горячей водой пшено.
К этому времени молоко должно уже тихо кипеть. Засыпаем полуразварившееся пшено. Закрываем крышкой. Маленький огонь. Как только молоко почти впиталось крупой. сверху тонкими кусочками по всей повехности раскладываем масло и засыпаем сухофрукты какие есть (на мой вкус чернослив не очень, все остальное идет хорошо) . Еще пять-семь минут держим на огне под крышкой. Затем снимаем с огня, укутываем на полчаса. И можно есть.