Автор Kissi Гламур задал вопрос в разделе Вторые блюда
как готовить картофель по американски? и получил лучший ответ
Ответ от PameLa[гуру]
Американский картофельный салат- картофель молодой - 1 кг- белый винный уксус - 1/4 стакана- оливковое масло - 1/4 стакана- соль, перец - по вкусу- лук красный - 1 шт.- сельдерей стеблевой - 2 стебля- огурцы - 2 шт.- майонез - 125г- натуральный йогурт - 125г- сладкая горчица - 2 ст. л.- яйцо - 10 шт.- зелень петрушки - 1 пучокМолодой картофель хорошо промыть. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запечь в духовке при 220?С, 30 минут. Они должны быть мягкими, но не разваливаться. Вынуть картофель из фольги, обдать холодной водой, снять кожуру, порезать крупными дольками. Пока дольки еще горячие, сбрызнуть их уксусом, оливковым маслом, посыпать солью и перцем.Лук порезать тонкими полукольцами, сельдерей – ломтиками. Огурцы очистить от кожуры и семян, порезать кубиками. Соединить овощи с картошкой, йогуртом, горчицей и майонезом. Осторожно перемешать.Яйца сварить вкрутую, очистить и порезать на четвертинки; петрушку очень мелко порубить, добавить к картошке и еще раз осторожно перемешать. Поставить в холодильник на 8–10 часов.
это картошка фри, в фритюрнице
Необходимые продукты:картофель - 3 шт.масло растительное - 6 стакановперец красный молотый, соль по вкусу Способ приготовления рецепта:Картофель нарежьте тонкими ломтиками или используя специальное приспособление — «решеточкой» , промойте, обсушите, обжарьте в масле до золотистого цвета. Выньте картофель шумовкой и выложите на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло . Перед подачей картофель посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте картофель с солеными помидорами и огурцами, оформите зеленью.
Что Вы имеете в иду под "американским" картофелем? То, что в основном подают в Америке, называется "Френч фрайз"(французский жареный картофель - как в Мак-Дональдсе, и во всех фаст-фудах) , еще едят картофельное пюре, а также картофельный салат - удивительно бездарное блюдо, пресное и невкусное. Рецепт, который Вам здесь кто-то написал под видом "американского картофельного салата" - это сильно преувеличенный миф.. . Обычный американский карт. салат - это картошка с майонезом, луком и иногда - маринованным огурцом...
Картофель по-американски1 кг картофеля2 стак. сливок (20%)мускатный орехзелень петрушки и укропасольперецтертый сыр 100 грКартофель почистить, нарезать кружочками, положить на 15 мин в холодную воду. Воду слить, картошку переложить в форму для запекания, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Залить сливками, посыпать тертым сыром и поставить в духовку минут на 30-40. Перед подачей посыпать зеленью.Очень хороший гарнир!