Картошка по министерски в духовке
Автор Лариса Костырина задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите как вкуснее приготовить картофель с мясом, сыром в духовке? и получил лучший ответ
Ответ от Mikamay tohin[гуру]
Картофель по-министерски
700~800г свинины
6~8 шт картофеля
1 крупная луковица
соль, перец
1~2 ч .л. 70% уксуса
150~250г сыра
майонез
Мясо порезать: очень мелко (не более 1см) - для быстрого приготовления и крупными брусочками (до 3см) - для большого объема блюда. В миску с мясом положить мелко нарезанный лук, соль, перец. Залить холодной кипяченой водой так, чтобы она едва покрывала мясо. Налить уксус, перемешать. Пока мясо маринуется, почистить картофель и порезать его брусочками. Крупно порезанное мясо должно мариноваться 1,5~2 часа, мелкому достаточно времени чистки-резки картофеля. В глубокую сковороду или противень выложить мясо с луком (вместе с жидкостью, в которой оно мариновалось) . Разровнять. Положить слой картофеля, немного посолить. Посыпать тертым сыром. Мокрой рукой немного обмять сыр (иначе он будет прилипать к ложке при намазывании майонезом) . Намазать майонезом. Поставить печься в духовку. Готовность проверять протыкая слои тонким ножом.
Запеканка из картофеля с мясом
Картофель сварить в кожуре. очистить и нарезать кружочками. лук и чеснок очистить, мелко нарезать. зелень помыть, порубить. помидоры помыть, нарезать кружочками. сыр натереть. в мясной фарш добавить яйца, сливки, зелень, лук, чеснок, приправы, перец, соль. все перемешать. в разъемную форму для запекания, смазанную раст. маслом выложить слой картофеля, сбрызнуть оливковым маслом, выложить мясной фарш, накрыть слоем картофеля, сбрызнуть маслом. запекать в нагретой до 200 градусов духовке 45 мин. Достать запеканку из духовки, сверху выложить помидоры, посыпать тертым сыром, печь еще 15-20 мин, украсить оливками и зеленью.
На противень кладешь лук нарезанный толстыми кольцами без масла! Сверху отбитое мясо на мясо картофель нарезанный кружочками заливаешь майонезом сверху тертый сыр. Запекаешь до готовности .Если получится буду рада!
Попробуй по этому рецепту, я делала, очень вкусно.
ссылка
В форму выкладываете: кусочки мяса ( лучше свинину) или фарш, лук кольцами, далее - грибы ( любые) на них картошку, тонко порезанную кружочками, посолить каждый слой и добавить по вкусу любимые приправы. Далее можно залить майонезом, или сметанным соусом, поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Через 10 минут посыпать сыром. Держим в духовке ещё минут 20. Посыпаем готооре блюдо зеленью и к столу. Быстро и вкусно.
Моя мама, да и я готовим так
на противень... выкладываете.. подсолен и перчен... кусочки мяса... мясо любое.. .
далеее... выкладываются пкружки подсолен картофеля... ,
крошим... сливоч масло.. мелк... кусочки... .
потом.. кольца лука... .
тертая морковь.. .
покрываем майонезом... и сыпим тертый сыр!! !
в духовке, у меня обычно готовиться около часа... при тем... 200
"Картофель, запеченный с сыром. Вам потребуются: картофель (молодой) - 6 шт. ; сыр сливочный плавленый - 125г; масло сливочное, соль, зелень петрушки и базилика - по вкусу; кунжут - 1 ч. л. Картофель промыть, если необходимо, то срезать кожуру. У молодого картофеля кожица тонкая, поэтому чистить клубни не надо. Нарезать картофель: крупные клубни порезать четвертинками, мелкие - половинками. Сковороду или форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, посыпать солью и перемешать. На картофель выложить ложкой весь сливочный сыр, посыпать рубленной петрушкой и базиликом и кунжутом. Накрыть фольгой и запекать в при 200 С градусах в духовке. За несколько минут до готовности, открыть фольгу и запекать до золотистой корочки. Горячий картофель переложить на тарелку и подать на стол. " Думаете откуда этот рецепт? Да с сайта !!А если зайти на -раздел Картофельные блюда. то рецептов аж - 133 т все из картофеля!!Смотрите - Картофель с черносливом. Картофель с грибами. Картофель по-швейцарски. Картофель тушеный. Картофель отварной с маслом и чесноком. Картошка с грибами в фольге. Картофель, тушенный в горшочке. Картофель, фаршированный мясом. Картофель с сыром по-шведски. Оладьи картофельные по-мински. Пюре картофельное. Пюре картофельное по-американски. Картофель запеченный с сыром. Драники с мясом....и это еще не все!!Выбирайте на свой вкус!!Приятного аппетита!!
Состав
телятина - 700-800гр. ,
лук репчатый - 3-4 шт. ,
сыр твердый - 250-300 гр. ,
майонез,
соль,
перец
Приготовление
мясное филе нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек мяса отбить, затем посолить и поперчить. Отбитые кусочки мяса посолить и выложить на смазанный маслом противень и на каждый кусочек сверху положить лук, порезанный кольцами (при желании можно положить грибочки, и помидоры, порезанные кольцами) , полить майонезом и сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. Мясо поставить в духовку и запекать при температуре ~200 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита! !