Кардамон цена
Автор Котик задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что за специя кардамон? и сколько он стоит? и получил лучший ответ
Ответ от Меламори Блимм[гуру]
Вкус сладковатый и остропряный.
Им сдабривают блюда из телятины, говядины, баранины. Причем он одинаково сочетается с жареными и вареными изделиями (гуляш, рубленое мясо, плов, паштет, мясо на вертеле и др.) .
Кардамон используют также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов. В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т. д.
В пищевой промышленности кардамон добавляют в горчицу, соусы, в варенье из орехов. Он входит в пряные смеси для маринования сельди, кильки, салаки. В небольших количествах выправляет вкус колбас, особенно ливерной. Используется в производстве известных ликеров. Кардамон добавляют при приготовлении чая и кофе, а также в кулинарные и кондитерские изделия. Содержание экстракта кардамона является маркетинговым ходом производителя жевательной резинки «Eclipse Karma».
Источник: цена 100 - 150 рублей за 100 гр
восточная такая хрень, на гвоздику немного по вкусу похожа.
в кофе кладут его - оч вкусно.