Автор Ђатьяна Марченко задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
национ.немецкая еда,рецепты и получил лучший ответ
Ответ от Галина Китча[гуру]
* Гусь по-берлински
* Печенье рейнское (Манделах)
* Рольмопс (сельдь под маринадом)
* Салат селедочный
* Салат немецкий овощной
* Блинчики с сыром
* Клецель-семель (крокеты из булки)
* Суп-пюре гороховый с гренками
* Суп с пивом
* Суп картофельный с сосисками и пивом
* Колбасные клецки
* Тюрингское жаркое в горшочке
* Рулет по-немецки
* Коруонблянц "Шаргач" (фаршированная телятина)
* Эскалоп по-немецки
* Заяц жареный по-берлински
* Говядина, маринованная по-берлински
* Айнтопф с савойской капустой
* Айнтопф из квашеной капусты
* Морковно-грушевый айнтопф
* Айнтопф с капустой
* Капуста цветная запеченная
* Картофель жаренный с ветчиной и яйцами
* Шницель из курицы
* Луковый пирог по-немецки
* Картофельный салат
* Шпецле
* Шпэцле с сыром
* Суп из ревеня и фруктов
* Клецки колбасные
* Запеканка по-гамбургски
* Претцели
* Немецкий суп из пива
* Пивной суп по старинному немецкому рецепту
* Свинина с пивом
* Рождественский штоллен
* Штоллен с марципановой начинкой
* Марципанштоллен (Marzipanstollen)
* Елизенлебкухен (Elisenlebkuchen)
* Пасхальный кранц
* Квашеная капуста с сосисками и чесночной колбасой
* Немецкий салат с колбасой
* Баварский салат с колбасой
* Саксонские творожники
* Фаршированная рулька
* Рулька с жареной капустой
* Картофель со шпинатом 'Птичьи гнезда'* Миш-маш из помидоров с грибами
* Немецкая (дюссельдорфская) горчица
* Тесто немецкое пирожковое
* Пирог яблочный с грецкими орехами
* Традиционный немецкий кекс с начинкой из нуги
* Картофель под белым соусом
* Ванильное печенье немецкое
* Немецкий сливовый пирог
* Немецкий сырный суп
* Немецкий колбасный суп
* Гамбургский суп
* Горчичный картофель по-немецки
* Телятина мерано
* Гуляш с перцем по-немецки
* Говяжьи рулеты по-немецки
* Баклажаны по-немецки
* Пудинг белый немецкий
* Курица "7 швабов"
* Тушеные отбивные котлеты
* Шпинат, запеченный с колбасой
* Бифштекс по-гамбургски
* Мясо по - мюнхенски
* Соленый крендель
* Франкфуртская чечевичная похлёбка
* Померанский гусь с каштанами
* Сладкий томатный суп
* Суп-пюре из овсяных круп (Габер суп)
Источник: ссылка
Что-то конкретное интересует? или "из любимого"? А если в общем, то пользуйте поиск - рецептов валом 😉
Квашеная капуста, тушеная со свининой
Суп немецкий с пивом Молоко кипятят. Яйца взбивают с сахаром, смешивают с пивом и вливают в горячее молоко. Прогревают и разливают в миски с гренками. молоко 500, сахар 60, пиво 250, яйца 2 шт. , хлеб на гренки 400 Выход 1200 Зе