Камбала на решетке на углях
Автор Дима Степанов задал вопрос в разделе Готовим в ...
как приготовить камбалу в решетке на углях? и получил лучший ответ
Ответ от Лелик[гуру]
Полить лимонным соком, смешать аджику с майонезом намазать и дать постоять минут 20-30 все можно жарить, только не забудьте решетку сбрызнуть подсолнечном маслом!!!
Ответ от Ўлия Оленина[гуру]
А можно просто посолить- и жарить) (это для тех, кто не любит аджику)
А можно просто посолить- и жарить) (это для тех, кто не любит аджику)
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Камбала с брусничным соусом
Промытую бруснику заливают холодной водой и варят до мягкости, после этого отвар сливают, а половину брусники протирают через сито. Брусничное пюре разводят отваром, кладут сахар, корицу, вливают вино и дать прокипеть. Затем вливают разведенный холодным отваром картофельный крахмал и доводят до кипения.
Филе рыбы полить лимонным соком и оставить на 10 минут. Рыбу посолить, поперчить, обвалять в сухарях, обжарить на рашпере по 3 минуты с каждой стороны до румяной корки. Заливают рыбу соусом и дают остыть. Перед подачей посыпают брусникой и зеленью.
750 г филе, 500 г брусники, 250 г сахара, 100 г вина (Шардоне) , ½ лимона, 2 ч. л. крахмала
Камбала с брусничным соусом
Промытую бруснику заливают холодной водой и варят до мягкости, после этого отвар сливают, а половину брусники протирают через сито. Брусничное пюре разводят отваром, кладут сахар, корицу, вливают вино и дать прокипеть. Затем вливают разведенный холодным отваром картофельный крахмал и доводят до кипения.
Филе рыбы полить лимонным соком и оставить на 10 минут. Рыбу посолить, поперчить, обвалять в сухарях, обжарить на рашпере по 3 минуты с каждой стороны до румяной корки. Заливают рыбу соусом и дают остыть. Перед подачей посыпают брусникой и зеленью.
750 г филе, 500 г брусники, 250 г сахара, 100 г вина (Шардоне) , ½ лимона, 2 ч. л. крахмала
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как приготовить камбалу в решетке на углях?