калорийная булочка

Ответ от Ђатьяна[гуру]
У меня есть просто рецепт постных булочек "Жаворонки", может тоже подойдет - они очень вкусные)))Состав:для теставода - 1 литр,дрожжи - 30 г,сахар - 1-1,5 ст. ложки (с горкой),соль - 1 ст. ложка (без горки),растительное масло - 1-2 ст. ложки,мука - 6-8 стакановизюм для украшения,растительное масло или сладкий чай для смазыванияПриготовление: Приготовить дрожжевое тесто. В миску налить теплую воду (35-37 градусов), растворить в воде сахар, соль, положить дрожжи и хорошо размешать, чтобы дрожжи разошлись в воде. Добавить в тесто растительное масло и постепенно ввести приблизительно половину нормы муки до получения теста по консистенции, как на оладьи. Поставить опару в теплое место, пока она хорошо не выбродит. В подошедшую опару добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Хорошо вымешанное тесто еще раз поставить в теплое место и когда подойдет начинать формировать жаворонков. Готовое тесто раскатать в жгут и разделить его на 40 равных частей. Каждый кусочек теста раскатать в жгут длиной ~15 см и "завязать" жгут узлом, придавая одному кончику форму головки птицы, а другой кончик немного расплющить и сделать несколько надрезов в виде хвостика птицы. Из половинок изюминок сделать жаворонкам глазки. На смазанный маслом противень выложить жаворонков и поставить на расстойку в теплое место. Перед посадкой в духовку смазать жаворонков растительным маслом или крепким сладким чаем. Выпекать булочки при температуре 180-200 градусов ~20 минут. Готовых жаворонков снять с противня, положить на деревянную поверхность, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем.