какое тесто нужно для чебуреков

Ответ от Єелина Славинская[гуру]
На чебуреки тесто готовится точно так же, как на пельмени: вода, соль, мука.
А на беляши нужно дрожжевое тесто.

Ответ от Крокет[гуру]
На беляши очень хорошое тесто получается если на три литра воды добавить однй чайную ложку соли с горкой и свежее яйцо все это размешать, добавить столовую лозлу дрожей на козвес. Через пять семь минут добавить стакан молока жирность 3,2. Все перемешать и добавить муки первого сорта. Все тщательно перемешать до однородной массы дабавить пол стакана растительного масла накрыть полотенцем и поставить в теплое место на растой. После того как тесто поднелось разложить на кучки по 60 гр. добавить варш и поставить на растой на 15 минут Вкуснятина обеспечина

Ответ от Ўлия Иванова(Гик)[гуру]
На чебуреки делаю обычное пресное тесто (вода, мука, соль) , а на беляши дрожжевое (вода (молоко) , дрожжи, мука, соль, сахар)

Ответ от Оля Войтишко[гуру]
0,5 стак. молока, 2 стл. л. сметаны, 2 желтка, щепотка соли, сахара, 1 стл. л. водки, мука - тесто замесить как на пельмени.

Ответ от Виталий Мазирка[активный]
Тесто для чебуреков;
1 стакан холодной воды
100 грамм растопленного маргарина
1 чайная ложка уксуса
0,5 чайной ложки соли
муки - сколько возьмет тесто.
Тесто должно быть не очень крепкое. Готовое тесто положить в морозилку на час. Затем готовое тесто разделяем на небольшие шарики, которые очень тонко раскатываем, добавляем подготовленный фарш, формируем чебуреки и жарим во фритюре.

Ответ от Любимая Женщина Романа[гуру]
а я всегда покупаю дрожжевое слоеное тесто. Начинка любая, вот варианты:
любой фарш как на чебуреки, беляши
грибы (шампиньоны жарим 1:1 с мелко нарезанной капустой, можно одни грибы)
сыр плавленный
творог с изюмом
рыба (жарим с луком мелко нарезанное филе судака)
просто кусочки черного шоколада (после обмазки яйцом посыпать коричневым сахаром)
леплю треугольнички с начинкой. укладываю на протвень, обмазываю яйцом и в духовку-вкуснотища непередаваемая. и возиться с тестом не надо!

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
на чебуреки идет пресное тесто как на пельмени: соль вода яйца мука
на беляши надо дрожжевое тесто

Ответ от Елена Терёшина[активный]
А у меня есть замечательный рецепт теста для чебуреков: 4,5ст. муки, 1 бутылка пива, 0,5 ч. л. соли. Пиво посолить, постепенно добавить в муку. Тесто должно липнуть к рукам. Оставить тесто на 1 час.

Ответ от 22 ответа[гуру]