какие бананы полезнее недозревшие или перезревшие

Ответ от Михаил гадомский[гуру]
Обычные, спелые жёлтые не менее 20 см. длинной.

Ответ от Всеволод[мастер]
Определенно просто спелые, однако шансов их получить, крайне мало. Так как срываются они совсем зелеными и они спеют в очень долгой дороге до прилавка, в лучшем случае покупатель видит не дозрелый продукт, в худшем - может повезти так, что его предварительно "обработали", дабы они выглядели сносно.
Спелый этот тот, который был сорван спелым - он либо не доедет, либо опять химикаты.

Ответ от Ђаничка Таничка[гуру]
полезные свойства бананов
"Бананы - единственный фрукт, никогда и ни при каких обстоятельствах не дающий у младенцев аллергической реакции". Бенджамин Спок
Бананы - идеальная пища для того, чтобы перекусить. Это здоровая, утоляющая голод еда. Сама природа снабдила их удобной "упаковкой" - кожурой. Бананы растут в большинстве тропических регионов мира. Их собирают еще зелеными, и они созревают во время перевозки. В большинстве случаев бананы продают еще недозрелыми, и поэтому, чтобы дать им дозреть, их нужно хранить при комнатной температуре. После этого еще четыре-пять дней они прекрасно хранятся в холодильнике, завернутые в газетную бумагу.
Даже если при этом кожура и станет темно-коричневой, мякоть останется свежей, крепкой и сохранит кремовый цвет. Незрелые бананы содержат так называемый "резистентный" (нерастворимый) крахмал - он называется так потому, что не поддается перевариванию в тонком кишечнике и ферментируется в толстом кишечнике, что часто вызывает газообразование. По мере созревания плода большая часть крахмала превращается в сахар, вот почему зрелые бананы не только более сладкие, но и гораздо легче перевариваются.

Ответ от 22 ответа[гуру]