как жарить яйца

Ответ от Ильяна Искандарова[мастер]
Берешь одно или два яйки, подогреваешь сковороду масло на нее капай, и когда сковородка нагреется, ломай яйки на пополам (ножиком или об стол) когда пройдет 4 минуты, переворачиваешь яйки, когда будет готово чуть чуть по солить надо))

Ответ от Виктор[гуру]
Как правильно жарить яйца
В любом другом случае, при огромнейшем разнообразии рецептов приготовления яичницы-глазуньи, на вопрос как правильно жарить яйца есть только два разумных ответа:
а) - Обязательно разбить скорлупу;
б) - Чтобы было вкусно!
Остановимся на трех рецептах:
1 Обычная яичница.
2. Чуть усложненный первый вариант.
3. Для гурманов.
1- ый рецепт – самая обычная яичница (с описанием для тех, кто готовит яичницу первый раз в жизни) ;
Потребуется: - сковорода (или тефлоновая или чугунная) ;
Нож (лучше не острый );
Масло ((сливочное или оливковое или любое другое растительное) .
ПРИМЕЧАНИЕ: подсолнечное масло использовать только без запаха (дезодорированное) , запах пожаренных на «ароматном» подсолнечном масле яиц переживет далеко не каждый) ; в количестве
Сливочное – с небольшой грецкий орех,
Растительное – столовую ложку (неполную столовую ложку) ;
Яйца, 2 -3 на порцию;
Соль (по вкусу, на кончике чайной ложечки) .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть на плите сковороду, добавить выбранное масло (если сковорода тефлоновая – можно обойтись без масла или положить1/4 указанного количества) .
Яйца брать по одному, над сковородой ударить по яйцу ножом, аккуратно разломить и вылить содержимое на сковороду. Посолить. Подождать, пока белок станет непрозрачным, а желток – останется жидким, обычно это 2 - 5 минут, в зависимости от интенсивности нагрева сковороды.
Яичница – глазунья готова.
2. Яичница, поджаренная с двух сторон.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все – как в первом рецепте, но яйца выпускать на сковороду так, чтобы они жарились по-отделности. Поджаренные яйца по одному перевернуть лопаточкой и пожарить еще 2 минуты.
В готовой «двухсторонней» яичнице желток остается жидким.
3. Для гурманов. Дополнительно потребуется хлеб, любой – белый батон, ржаной, или «кирпичик» , на одно яйцо – один ломтик хлеба.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В ломтике хлеба стаканом или ножом вырезать отверстие. Хлеб смазать сливочным маслом с двух сторон (или налить на сковороду растительное масло) . Слегка обжарить ломтики с двух сторон. Затем в каждое «окошко» выпустить по яйцу, посолить и еще раз обжарить с двух сторон.
Готовую яичницу выложить на тарелку. Можно посыпать свежим зеленым луком или сыром. Можно ничем не посыпать. Просто и вкусно!!!

Ответ от Елена Скотаренко[активный]
У меня сын очень любит яичницу. Только я ему не жарю на сковороде, а делаю омлет в микроволновке. В тарелку разбиваю яйцо, немного соли, соды и молока (можно черного перчик для запаха) . Все хорошо взбиваю вилочкой и в микроволновку на 1-2 мин. Важно не передержать - посинеет. Зависит от микроволновки.

Ответ от Лев Аксёнов[новичек]
отрезаешь, кладёшь на сковородку и жёшь только помыть не забудь) )

Ответ от Massi[гуру]
масло сливочное разогреть на сковородке и разбить туда яйца, только чтобы масло нагрелось. потом посолить и жарить

Ответ от Любовь Эткеева[гуру]
Разбиваете на разогретую и смазанную маслом сковородку. Жарить на медленном огне ( так вкуснее! ) до того, как белок станет из прозрачного белым, а желток останется жидким. Это обычная глазунья.
А можно взбить яйца в мисочке и залить яичной смесью поджаренную колбасу, ветчину или сосиски, все это сверху посыпать тертым сыром и зеленью. Получится вкуснейшая яичница с наполнителем.
А если добавите в разболтанные яйца молока ( немного) , то получится омлет. Все эти блюда лучше не солить, так полезнее или посолить потом, уже в тарелке ( чуть-чуть) . Приятного аппетита!

Ответ от Елена михайлова[мастер]
Зачем жарить, это вредно. Попробуй приготовить в микроволновке, полезнее и быстрее. Разбить два яйца в чашку, налить туда 3 столовые ложки молока все размешать и поставить в микроволновку на 1 - 1,5 минуты, готово. Приятного аппетита.

Ответ от ВЛадислав Титов[новичек]
+

Ответ от Дарья Самсон[гуру]
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как и сколько жарить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

Ответ от 22 ответа[гуру]