Автор Надежда Афанасенко задал вопрос в разделе Готовим в ...
приготовление рыбы в мультиварке и получил лучший ответ
Ответ от Ѝлина Линберг[гуру]
Вот вам несколько лично моих рецептов:
РЫБКА В ОМЛЕТЕ (особенно хорошо подходит не жирная рыба (минтай, щука, треска и т. д. )
На режиме Жарка (если такого нет то Выпечка) обжариваем куски рыбы с одной стороны, переворачиваем. Добавляем мелко нарезанный лук (побольше) и заливаем омлетом. Для омлета смешиваем 4ст. л сметаны или майонеза (можно 1 стакан кефира) с 4 яйцами. Соль, черный молотый перец и зелень добавляем по вкусу. Блюдо готово когда будет готов омлет.
РЫБКА С КАРТОШКОЙ
Картошку (сырую) нарезаем ломтиками толщиной 0.5-1 см, лук нарезаем полукольцами. Смазываем чашу маслом и все выкладываем слоем 5-7 см. Сверху выкладываем жирную рыбку (сом, карп, пангасиус). Соль, перец по вкусу. Готовим все на режиме Выпечка. Если рыба не жирная, то сверху можно полить сметанкой или майонезом.
РЫБКА С РИСОМ
в чашу выкладываем 1 мультистакан риса. нарезанную луковицу, натертую морковь. Соль, специи по вкусу. Сверху выкладываем куски любой любимой рыбы. Готовим на режиме Крупа (Гречка, Каша). Рыба подойдет любая
Ее и на плите готовить 10 минут.
Всё в мультиварках делается методом "тыка".Нужно раз обостать продукт, потом уже будите знать и время и температуру (если выставляется)
Вы имеете в виду тушение? тогда обжарьте на режиме Жарка рыбу, лук, овощи, добавьте чуть водички и ставьте на режим где не более часа (либо вручную, в зависимости от модели МВ), а если жарить, то конечно тогда быстрее и вкуснее просто на плите...)
Рыбные котлеты в Мультиварке
Сегодня у нас в меню паровые рыбные котлеты для наших непосед. Все знают, что рыба очень ценный продукт питания, особенно для наших любимых малышей. Для деток предпочтительнее брать рыбку нежирных сортов, таких, как хек, треска, пикша, минтай и др. Процесс приготовления котлет на пару, делает их более полезнее, чем при обжаривании, сохраняя при этом необходимые микроэлементы и витамины. Готовить будем рыбные котлеты для детей в мультиварке, в режиме "варка на пару"
Для детских рыбных котлет нам понадобится:
•1 рыбка (у меня минтай)
•1 ломтик белого хлеба
•1 чайная ложка сливочного масла
•соль по вкусу
Приготовление:
Рыбку помыть, очистить от кожуры, отделить от костей. Хлебушек вымочить в молоке.
В филе рыбы добавить вымоченный в молоке хлебушек и сливочное масло. Измельчить блендером. Можно добавить еще одно перепелиное яйцо (я не добавляла) .
Тщательно фарш вымешать, слегка посолить.
Скатать из фарша маленькие котлетки. Поддон для варки на пару смазать сливочным маслом, выложить рыбные котлеты.
В чашу мультиварки налить пару стаканов горячей воды, установить поддон. Закрыть крышку, включить режим "варка на пару" 15 минут.
Рыбные котлеты для детей на пару в мультиварке готовы!
Read more:
====================
Рыба в мультиварке
* рыба (любая)
* мука
* растительное масло
* соль и специи для рыбы
Рыбу почистить, выпотрошить, при желании отделить голову и хвост, хорошо вымыть под проточной водой. Посолить, посыпать специями для рыбы. Если рыба крупная, можно сразу порезать ее на порционные кусочки.
Обвалять рыбу в муке с двух сторон. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, прогреть его в режиме "выпечка" несколько минут. Затем выложить рыбу в мультиварку.
Жарить рыбу в мультиварке панасоник по 15-20 минут с каждой стороны. Я жарила дольше, примерно по 30 минут, мои едоки любят корочку позажаристее.
Отдельно к жареной рыбе можно приготовить картофельное пюре или рис в мультиварке.