Как сделать варенье густым
Автор БазилиО задал вопрос в разделе Консервирование
Варенье из слив. Как его загустить .Очень жидкое. Заготовка на зиму. Кроме как варить несколько часов??? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Олещенко[гуру]
в магазинах продаются пектины в пакетиках, не помню, как правильно называются, спросите у продавцов - загустители варенья. Если купите и добавите в жидкое варенье - жидкость преобразуется в желе, вкус останется прежний. Продают пектины в отделах специй.
Ответ от ***Аленький ЦвЕтОчЕк***[гуру]
Этот рецепт варенья будет иметь консистенцию густого джема. В качестве прослойки для пирога или просто угощения к чаю такое лакомство просто незаменимо. Причем, если взять красные сорта слив, то варенье получится чуть более кислым, чем из слив белых сортов. Ингредиенты: 1.Слива - 2 кг., 2.Сахар - 3 кг (если слива будет белая, то можно взять 2 кг сахара). Как приготовить варенье из слив: Плоды сливы промываем проточной водой, отделяем от косточки и пропускаем через мясорубку или кухонный комбайн. Всю массу выкладываем в таз или кастрюлю для варки варенья. Перекрученную сливу засыпаем сахаром и оставляем на час-полтора. Когда сливовый сок хорошо пропитает сахар, можно перемешать плодовую массу и отправить ее на печку. После закипания делаем огонь тише и варим варенье на очень медленном огне полтора часа. Обязательно помешиваем лакомство и снимаем с него пенку весь период варки. Готовое варенье раскладываем по баночкам и плотно закрываем крышками. Заготовку необходимо убрать до полного остывания под плотную шубу.
Этот рецепт варенья будет иметь консистенцию густого джема. В качестве прослойки для пирога или просто угощения к чаю такое лакомство просто незаменимо. Причем, если взять красные сорта слив, то варенье получится чуть более кислым, чем из слив белых сортов. Ингредиенты: 1.Слива - 2 кг., 2.Сахар - 3 кг (если слива будет белая, то можно взять 2 кг сахара). Как приготовить варенье из слив: Плоды сливы промываем проточной водой, отделяем от косточки и пропускаем через мясорубку или кухонный комбайн. Всю массу выкладываем в таз или кастрюлю для варки варенья. Перекрученную сливу засыпаем сахаром и оставляем на час-полтора. Когда сливовый сок хорошо пропитает сахар, можно перемешать плодовую массу и отправить ее на печку. После закипания делаем огонь тише и варим варенье на очень медленном огне полтора часа. Обязательно помешиваем лакомство и снимаем с него пенку весь период варки. Готовое варенье раскладываем по баночкам и плотно закрываем крышками. Заготовку необходимо убрать до полного остывания под плотную шубу.
Ответ от Vlad Y[гуру]
Подсуши сливу
Подсуши сливу
Ответ от Елена горборукова[гуру]
Сахара побольше клади.
Сахара побольше клади.
Ответ от Вера заева[гуру]
есть рецепт домашней нутеллы. при варке сливого варенья добавляют шоколад, может это Вам понравится? !
есть рецепт домашней нутеллы. при варке сливого варенья добавляют шоколад, может это Вам понравится? !
Ответ от Елена Казак[гуру]
Как только варенье закипело и выделилось много сока, слейте этот сок в отдельную чистую посуду. Сливайте столько, чтобы остальные фрукты чувствовали себя комфортно в тазике. Варите до готовности.
Сироп, который слили, тоже проварите до готовности и расфасуйте в отдельные банки.
В результате вы имеете густое варенье и сироп, который можно употреблять с блинами, оладьями, в коктейли или десерты добавлять
Как только варенье закипело и выделилось много сока, слейте этот сок в отдельную чистую посуду. Сливайте столько, чтобы остальные фрукты чувствовали себя комфортно в тазике. Варите до готовности.
Сироп, который слили, тоже проварите до готовности и расфасуйте в отдельные банки.
В результате вы имеете густое варенье и сироп, который можно употреблять с блинами, оладьями, в коктейли или десерты добавлять
Ответ от Ольга[гуру]
Закладывайте в банки только ягоды А сироп отдельно Тоже пригодится для коктейлей с мороженым или пироги пропитывать
Закладывайте в банки только ягоды А сироп отдельно Тоже пригодится для коктейлей с мороженым или пироги пропитывать
Ответ от Џ стану Твоим Ангелом[гуру]
добавьте белого изюма и грецких орехов прокипятите минут 15 и разливайте по банкам.
добавьте белого изюма и грецких орехов прокипятите минут 15 и разливайте по банкам.
Ответ от Ирирна[гуру]
Просто надо воды в сироп брать немного, а песок всыпать не весь сразу, а по мере растворения. Сначала варю сироп, потом ягоды добавляю, варю минут 20.Всегда густое. Пока остывает, несколько раз ягоды погружать в сироп, встряхивая. Тогда не будет там густо, а там пусто. Знакомая варит так: кладёт половину сахара, варит сироп, добавляет сливу, варит 20 минут, выключает и добавляет оставшийся сахар, постоянно перемешивая.
Просто надо воды в сироп брать немного, а песок всыпать не весь сразу, а по мере растворения. Сначала варю сироп, потом ягоды добавляю, варю минут 20.Всегда густое. Пока остывает, несколько раз ягоды погружать в сироп, встряхивая. Тогда не будет там густо, а там пусто. Знакомая варит так: кладёт половину сахара, варит сироп, добавляет сливу, варит 20 минут, выключает и добавляет оставшийся сахар, постоянно перемешивая.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Варенье из слив. Как его загустить .Очень жидкое. Заготовка на зиму. Кроме как варить несколько часов???