Как загустить сметану
Автор саша88 задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как загустить сметану 20% для крема в торт? и получил лучший ответ
Ответ от Александр Коммунист[гуру]
Тезка добавь в свою сметану настоящую, домашнюю сметану, или только домашнюю сметану в ней ложка стоит и от нее все что хочешь будет стоять !!!Удачи !!!
Александр Коммунист
Мыслитель
(7342)
Приезжайте к нам в Хакасию, у нас этой сметаны море !!!
Ответ от Галактика[гуру]
Может желатинчику добавить? только немножко.
Может желатинчику добавить? только немножко.
Ответ от Laza4ka[гуру]
Попробуй немного крахмала, только чтоб вкус не перебивал
Попробуй немного крахмала, только чтоб вкус не перебивал
Ответ от Гаргантюэль и Пантагрюа[гуру]
Надо было пред взбиванием откинуть сметану на марлю и подержать в холодильнике часа 4.
Надо было пред взбиванием откинуть сметану на марлю и подержать в холодильнике часа 4.
Ответ от Маша Скрипова[гуру]
попробуйте 30%-ную сметану
попробуйте 30%-ную сметану
Ответ от Ёветочка-ласточка[гуру]
Старый, прверенный способ - перелить сметану в полотняный мешочек и подвешать на пвру часов. Лишняя сыворотка стечет, и у вас останется по-настоящему густая сметана. А в холодильнике может загустеть только очень свежая сметана, с жирностью не менее 35%.
Старый, прверенный способ - перелить сметану в полотняный мешочек и подвешать на пвру часов. Лишняя сыворотка стечет, и у вас останется по-настоящему густая сметана. А в холодильнике может загустеть только очень свежая сметана, с жирностью не менее 35%.
Ответ от Алеся[гуру]
Есть определенный процент жирности сметаны от 35% ниже которого для взбивания лучше не брать, чем больше жирность, тем лучше. А так, как здесь уже советовали, откинуть на марлю или желатин попробовать.
Есть определенный процент жирности сметаны от 35% ниже которого для взбивания лучше не брать, чем больше жирность, тем лучше. А так, как здесь уже советовали, откинуть на марлю или желатин попробовать.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как загустить сметану 20% для крема в торт?