Как выглядит морской гребешок фото
Автор Per aspera ad Astra задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как выглядят морские гребешки и что с ними можно приготовить ? и получил лучший ответ
Ответ от Маргарита Куликова[гуру]
САЛАТ ИЗ МОРСКОГО ГРЕБЕШКА И ОВОЩЕЙ
Ингредиенты:
На 8 порций:
250 гр гребешка морского
200 гр картофеля
150 гр соленых огурцов
100 гр зеленого горошка
100 гр майонеза
100 гр моркови
1 корень петрушки
1 яйцо
черный перец горошком, зелень, соль
Инструкции:
Мясо гребешка отварить в подсоленной воде с перцем и корнем петрушки. Готовое мясо нарезать тонкими кусками.
Морковь и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Соленый огурец мелко нарезать. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, перец и заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью и кусочками вареного яйца.
ооо это очень вкусно.... они такие белые.... приготовить можно салат))
мне они очень нравятся. просто сварить и лимончиком побрызгать.
еще вкусно в горчичном соусе
Морские гребешки фри, панированные в муке (Французская кухня)
700 г морских гребешков, 1 стакан молока, 3/4 стакана пшеничной муки, 1/4 чайной ложки свежемолотого душистого перца, 1,5 чайной ложки соли, 100 г оливкового масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени чабера, 1 лимон, нарезанный дольками.
Гребешки порезать пополам и вдоль и тщательно промыть. Положить на 5 минут в молоко. Вынуть. Муку смешать с перцем и солью и обвалять в ней гребешки. 6 столовых ложек оливкового масла разогреть на сковороде и обжарить в нем гребешки, пока гребешки не окрасятся в светло-коричневый цвет. Выложить гребешки на блюдо. Оставшееся масло вылить на сковороду и держать сковороду на огне до тех пор, пока масло слегка не потемнеет. Полить маслом гребешки, посыпать петрушкой и чабером. К столу подавать с нарезанным дольками лимоном или под майонезом. Однако гребешки имеют очень тонкий и приятный вкус и не нуждаются в приправах.