Автор Лесечка .... задал вопрос в разделе Напитки
Какие коктейли можно сделать в домашних условиях??? Рецепты пожалуйста... и получил лучший ответ
Ответ от Люся[гуру]
Мохито
•3 ч. л. коричневого (тростникового) сахара
•лайм
•пучок мяты
•50 мл рома
•150-200 мл содовой (или Schweppes, Sprite)
•лед
Вместо коричневого сахара можно использовать белый, вместо лайма - лимон.
Но тогда вкус будет кардинально отличаться.
Можно не добавлять ром, тогда получится безалкогольный Мохито.
Лайм разрезать на 2 части.
Для одной порции потребуется половина лайма.
Половину лайма разрезать на 2 или 3 части.
В бокал насыпать сахар.
Выжать сок из лайма.
Корки положить в бокал.
Добавить мяту.
Все перемешать, немного потолочь листья мяты.
Наполнить льдом на 1/3 бокала.
Добавить ром.
Налить содовую.
Украсить долькой лайма и мятой.
Приятного аппетита!
Коктейль «Сказка»
Смешать 20 граммов лимонного сиропа, 40 граммов абрикосового, 40 граммов виноградного сока, 20 граммов пищевого льда
Коктейль вишневый
1/2 стакана вишневого сока, 1 чайную ложку лимонного сока, 2 столовые ложки очищенных вишен, размятых с 1/2 стакана сахара в пюре, смешать в миксере. Яйцо взбить и добавить в смесь, которую затем разлить в стаканчики, в каждый положить по кусочку льда
Яблочно-мятный коктейль
1 л яблочного сока, 2 яблока, сахар, зелень мяты, кусочки льда.
Дольки яблок обварить кипящим сахарным сиропом, охладить, к сиропу добавить яблочный сок. В стаканы опустить кусочки льда, положить дольки яблок, залить приготовленной жидкостью и посыпать мелко нарезанной зеленью мяты.
Стаканы выглядят красивее, если перед заполнением края их «обморозить» зеленью мяты. Делается это таким образом: мелко нарезать зелень мяты, края стаканов смочить сиропом и опустить в зелень — получится веночек.
Стаканы с таким веночком поставить в холодильник.
Перед подачей вынуть и наполнить коктейлем.
Коктейль «Поплавок
пепси-кола – 400 г
кофе черный охлажденный – 200 г
мороженое – 200 г
в высокий стакан влейте кофе, пепси-колу, сверху положите шарик мороженого.
Коктейль «Синдерелла»
Необходимые продукты:
сок лимонный – 1/3
сок апельсиновый – 1/3
сок ананасовый – 1/3
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
0, 15 литра молока
25 г мороженого
25 г сиропа
Молочный коктейль готовят из молока, мороженого и сиропа. Сиропы можно использовать разные, надо лишь учитывать, что фруктовые сиропы рекомендуется сочетать с мороженым без наполнителей или с молочно-фруктовым мороженым, а шоколадный сироп идет к шоколадному мороженому и мороженому без наполнителя. Предварительно охлажденные продукты надо взбить и, сразу же разлив в охлажденные бокалы, подавать
ПЕРСИКОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
70 мл молока
30 г 10%-ных сливок
50 г консервированных персиков
10 г сахара
Персики протереть через сито. В полученную массу добавить охлажденные сливки, молокой сахар. Размешать и немного взбить. Когда будете подавать коктейль, обязательно добавьте кусочек льда.
МАЛИНОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
30 г малинового сиропа
100 г мороженого
150 г молока
Молоко и другие составляющие части коктейля нужно предварительно охладить. Затем в высоком сосуде все перемешать и взбить миксером.
Грог «Силтер» (кисло-фруктовый грог)
100 мл. воды
50 мл. темного рома
Сок половины лимона
1 ч. ложка меда
Разогрейте воду и добавьте ром, лимонный сок и мед. Хорошо перемешайте, пока лед не растворится, затем грог разлейте в стаканы.
Пиратский» пунш (на 10–12 персон)
Ром 500 мл,
красное вино 750 мл,
белое сухое вино 75 мл,
крепкий чайный настой 500 мл,
сахар 300 г,
лимон 2 шт.
Налить в чайный настой красное и белое вино, лимонный сок, мелко нарезанную цедру одного лимона, сахар и подогреть до полного растворения сахара. Перед подачей лимонную цедру удалить и добавить в чашки ром.
Лимонный
Водка 0,5 л,
горячая вода 0,5 л,
сахарный сироп 100 мл,
лимонный сок 100 мл,
цедра одного лимона,
12 гвоздик,
корица.
Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в чашки
Алкогольный коктейль «Александр-бренди»
Этот недетский молочный коктейль довольльно хорошо известен в Европе и за ее пределами. В России тоже имеет множество поклоников и особенно поклонниц. Обладая довольно приличной крепостью тем не менее пьется мягко и оставляет приятное ощущение на языке - этакий кондитерский привкус.
Обратите внимание также на другие коктейли этого "семейства"
Компоненты:
Сливки - 30 мл
Шоколадный ликер "Creme de cacao" - 30 мл
Бренди - 30 мл
Лед
Тертый мускатный орех
Приготовление:
Ингредиенты сильно взбить в шейкере, наполненном наполовину льдом.
Отфильтровать в бокал для коктейлей и сверху посыпать толченным мускатным орехом.
Алкогольный коктейль «Восточная Индия»
Цвет мечты, аромат тропиков влекут за собой. Не откажите себе в путешествие в загадочный край - Восточную Индию.
Компоненты:
-5 кубиков льда
Бренди - 60 мл,
Ликер Curacao - 20 мл,
Ананасовый сок - 20 мл,
Биттера Angostura - 3 капли,
Приготовление:
Положите в барный стакан кубики льда, накапайте сверху биттера и добавьте ананасовый сок. Влейте ликер Curacao и бренди, тщательно перемешайте, затем процедите напиток в охлажденный бокал для коктейлей.
Украсить можно спиралью из цедры апельсина.
Алкогольный коктейль «Близость»
Не приторный, не слишком крепкий. В отличие от шампаского не ударяет в голову сразу, а медленно, вкрадчиво настраивает вас на правильный лад, потому коктейль так и назван. Желательно предварительно приглушить свет и включить романтическую музыку.
Компоненты:
Шотландский виски - 40 мл
Вермут "Бьянко" - 30 мл
Сухой вермут - 30 мл
Биттер "Ангостура" - пару капель
Лед - по желанию
Приготовление:
Смешайте виски и вермуты в бокале для смешивания, перелейте в бокал для коктейлей.
Украсить рекомендуем ломтиком лимона или вишенкой
Коктейль “Кардинал”
Состав коктейля:
- Белый ром (60 мл.) ;
- Гранатовый сироп (ч. ложка) ;
- Экстракт миндаля (ч. ложка) ;
- Ликер “Triple Sec” (ч. ложка) ;
- Сок лайма (1.5 ч. ложки) .
Посуда: Стакан в старинном стиле, шейкер.
Украшение: Лайм (ломтик) .
Технология приготовления:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан, добавить лед и украсить долькой лайма.
Коктейль “Желтый попугай”
Состав коктейля:
- Ликер “Anisette” (20 мл.) ;
- Ликер “Yellow Chartreuse” (20 мл.) ;
- Абрикосовое бренди (20 мл.) .
Посуда: Бокал для коктейля, шейкер.
Технология приготовления:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить коктейль в бокал и сразу подавать к столу.
Коктейль “Виноградный раш”
Состав коктейля:
- Ликер “Shambord” (20 мл.) ;
- Коньяк (20 мл.) ;
- Водка (20 мл.) ;
- Смесь “Сауэр” (20 мл.) .
Технология приготовления:
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейлей и сразу подавать.
Ингридиенты
ликер Калуа – 20 мл
ликер Бейлис – 20 мл
лике
А кстати в молоко просто какао и сахар, можно ванилина чуть - взбить, банально, но холодный какао тож ничего) можно и мороженого добавить)
молочные: молоко+мороженое любого вкуса
молочные с фруктовым пюре: молоко+мороженое без добавок+фруктовое пюре (или ягодное)
молочные с соком: любой сок (который нравится) +мороженое
мохито:
50мл рома, маленький пучок мяты, 1/2 лайма, 15мл сахарного сиропа или пару кубиков тростникового сахара, содовая. В высокий бокал поместить листья мяты, выжать сок из лайма, добавить сахарный сироп или кубики тростникового сахара. Все растереть. Наполнить 2/3 бокала измельченным льдом и налить ром. Добавить содовой. Украсить лаймом и мятой.
B-52
1/2 части Kahlua
1/2 части Baileys Irish Cream
1/2 части Grand Marnier
наливать слоями в рюмку, используя заднюю часть ложки
Оооо, кстати о коктейлях! Где-то читала, что пацаны толпой кончили в стаканчик по кругу, а потом дали этот коктейльчик одному из них (провинился он что ль) ))