тесто для пиццы без дрожжей мягкое
Автор Андрон задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как сделать тесто для пиццы мягким а то все время как корка получается! и получил лучший ответ
Ответ от Жоник[гуру]
Вкуснее в жизни я не ела ничего ни в одном итальянском ресторане! С удовольствием привожу рецепт:
1 ст. теплой воды, 2 ст. ложки сахара, 20 г дрожжей, размешать и оставить до образования пены.
Добавить 1 яйцо, 1 ч. ложку соли, 2 ст. муки, 1 ст. растительного масла. Дать подняться.
Начинка: грибы пережарить с репчатым луком, колбасу или ветчину пережарить с репчатым луком.
Выложить тесто на дно сковороды и разровнять руками. Смазать томатным соусом, положить слой грибов, слой ветчины, слой помидоров, зелень. Сверху тертый сыр. И залить заливкой:
2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо. Все перемешать и залить сверху.
Выпекать в духовке 15 минут.
Приятного аппетита! 🙂
Купите готовое тесто. . оно не такое уж и дорогое. Его просто разморозить, и начинкой намазать. Затем засунуть в печку, и.. . через некоторое время.. . готово!))
не добавляйте в тесто яйцо
и добавляйте в тесто 1-2 столовых ложек растительного масла
делайте тесто дрожжевое
приятного аппетита и мира вам
долго не держите в духовке
от долгого пребывания в духовке тесто твердеет
если накрыть после выпекания пицу пакетом или полотенцем, то тесто в любом случае станет мягким
Мне пицца из обычного дрожжевого не нравится.. пеку из слоеного-очень вкусно!
Хрустящим обычно получается классическое дрожжевое тесто для пиццы, многие стараются добиться именно этого. А чтобы получить мягкое тесто, его нужно сделать более сдобным. Попробуйте такой рецепт: 1 кг муки, пакетик сухих дрожжей, 2 яйца, 0,5 ст растительного масла, 0,5 ст л соли, 1 ст л сахара, 0,5 л теплого молока. Из этого количества теста получается две большие пиццы. Ингредиенты можно убавить вдвое. Оставьте тесто на час в теплом месте, потом выпекайте.
смазывайте взбитыми белками, и возможно темпер духовки убавте
Тесто обычное дрожжевое делаете, только корж запекаете отдельно а потом с начинкой
полстакана пива+полстакана молока+20гр. сырых дрожжей, яйцо, немного соли, щипотка сахара+ мука (сколько тесто возьмёт, но чтоб получилось мягким)