Карамель конфеты
Автор Ёуслик задал вопрос в разделе Готовим детям
Как приготовить карамельные конфеты для ребенка в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Сорокина[гуру]
Сделать карамель очень просто, но не всякий знает, как это делать. В
этой инструкции я расскажу, как сделать вкусную карамель из сахара…
Также она поможет избавиться на короткое время от депрессии, но потом
будет обратный эффект
Инструкция
Уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
Сахар
Тарелка
Несколько ложек
Сковорода или кастрюля
1 шаг
Нам
понадобится : сахар, глубокая тарелка, несколько ложек. Карамель
получится твердая. Как конфета. При приготовлении все должно находиться
возле вас. Ну в общем берем глубокую тарелку и наполняем ее холодной
водой. Приготовим несколько столовых ложек. Берем сколько вам надо
сахара ( 3 ложки допустим ) и кладем его на какую нибудь маленькую
сковородку или кастрюлю, включаем на средний огонь и ждем пока он
растопится, помешивая его ложкой. Когда сахар весь растопится и станет
коричневого цвета, над тарелкой с водой выливаем его в первую ложку.
Когда выльете, поставьте вашу сковородку на плиту, включив конфорку на
очень маленький огонь для того, чтоб смесь не застыла. Ложку опускаем в
тарелку на секунд 10, вытаскиваем и откладываем ее в любое чистое место.
Эту процедуру с ложкой выполняем пока у вас не кончится сахар в
кастрюле или ложки в доме ) Потом, когда вы закончите переливать смесь в
ложки наполните сковородку водой и поставьте ее на огонь, чтобы отмыть с
нее карамель. Ну теперь осталось выковырнуть из ложек карамель открыть
рот и съесть ее.
2 шаг
Если хотите сделать нежную
карамель, нужно когда растопится сахар, залить его небольшим количеством
горячей воды ( 1 5 стакана ) Получится прозрачная карамелька, которая
вздуется и всплывет. Вытаскиваем ее ложкой и кладем на тарелку пока не
остынет. Ну и все!
3 шаг
Экспериментируйте! Вы можете
вместо воды в 3 шаге использовать молоко. . Так же и во 2-ом вы можете
опустить ложку в тарелку с молоком, а не с водой. . Еще можно добавить
например лимонку на сковородку, когда сахар растворится. А ещё можно
вылить смесь в тарелку, дождаться состояние вязкости и вытянуть
карамельные палочки. НО Тарелку потом сложно отмыть!
Удачи и приятного аппетита!
Смешиваем сметану, мёд, сахар нагреваем на слабом огне до кипения Варим на слабом огне 20-25 минут, помешивая деревянной лопаточкой. Масса постепенно меняет цвет, густеет.. становится тягучей
заливаем в форму если форма силиконовая то маслом смазывать не надо и остужаем!! Приятного аппетита!!
если надо маленький леденец на ложке то очень просто его сделать, но также можно сделать и в большой кастрюле ( но сахара много надо) ну короче
бери ложку, столовую сыпь сахар, без горки, две капли воды по серёдке и держи над огнём, пока сахар не станет золотистым, потом резко под холодную воду и воля леденец готов очень вкусно ( также можно сделать и вострюле только воды и сахара побольше )
--
Конфетки
"Полезные"
у меня ребенок любит вот такие конфеты, попробуйте--------------------------------
Конфеты
без шоколада, без сахара, без масла и т. п. Делаются очень быстро и просто,
могут иметь разный вкус. Я делаю конфеты из различных сочетаний сухофруктов,
это один из любимых вариантов моего семейства.
100 г кураги
100 г вяленого инжира
100 г грецких орехов
1 ст. л. меда
кокосовая стружка
Курагу и инжир замочить на 40 мин. в роме или соке, например апельсиновом.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Сухофрукты обсушить, измельчить (я делаю это в измельчителе блендера) .
Смешать измельченные сухофрукты, орехи и мед.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, охладить.
запарь ему мивину!
у меня нет рецепта карамели, но есть полезные конфетки. посмотрите