Когда англичане пьют чай
Автор Вера Славнова задал вопрос в разделе Другое
как пьют чай в англии и получил лучший ответ
Ответ от Валентина Деева[гуру]
Англичане - одна из самых чаепотребляющих наций в мире. Культ чая господствует почти в каждой английской семье, и до сих пор чаепитие относится к наиболее характерной национальной традиции англичан. . Англичане пьют чай с молоком или со сливками.
Предварительно подогревают сухой чайник. Затем в него насыпают чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник тотчас же заливают водой (дважды) и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в сильно разогретые чашки разливают согретое (но не кипяченое) молоко - по 2-3 столовые ложки (по вкусу) и затем в молоко наливают чай. Следует подчеркнуть, что англичане строго следуют правилу наливать чай в молоко, и ни в коем случае не наоборот. Замечено, что доливание молока в чай портит аромат и вкус напитка, и потому подобная ошибка рассматривается как невежество.
Англичане пьют чай в строго определенные часы: утром за завтраком, во время ленча (13.00) и в "файф о клок", т. е. в полдник (17.00). Хотя англичане пьют исключительно крепкий чай, они при этом употребляют довольно незначительное количество воды: во-первых, потому что выпивают одновременно не более 2 чашек, а во-вторых, потому что и это количество жидкости на 20-30% состоит из молока.
С молоком и в 5 часов
чайный этикет и во многом вид современной европейской чайной посуды – тоже заслуга англичан. В отличие от восточной традиции Английский файф о’клок все-таки в первую очередь – внешнее действо, обставленное с королевской церемонностью: необходимо предложить гостю на выбор несколько сортов чая; обязательно заварить выбранный сорт в индивидуальном заварном чайнике; отдельно подать чайник с кипятком, молоко и сахар, классические английские сандвичи, кексы-бисквиты, не забыть положить щипчики для сахара и поставить тарелочку, на которой должна лежать ложечка после помешивания; и уж, конечно, расстояние от блюдца до чашки в руке должно быть 8–10 см. Чем-то это напоминает доведенную до абсурда аллегорию английской вежливости.
Как пьют в англии знаю только из литературных источников, зато теперь точно знаю как пьют в Китае. Мне преподнесли удивительный подарок с варкой чая на живом огне, зрелище и ощущения впечатлили!