Как сделать сыр филадельфия в домашних условиях
Автор Ђоскана Рутгерт задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Сыр Филадельфия в домашних условиях. Как приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Lisbeth Salander[активный]
можно попробовать сделать сливочный сыр
нужно: сливки 20 или 30%, лимонный сок
В кастрюле смешиваем сливки и лимонный сок, постоянно помешивая доводим до кипения. Бурно кипеть сливки не должны, поэтому убавляем огонь и продолжая помешивать, варим 10-15 минут.
Дно дуршлака покрываем двумя слоями марли, ставим дуршлак на кастрюлю или миску, выливаем в него вареные сливки и оставляем на час-два. Каждые 10-15 минут помешиваем смесь, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
Перекладываем сливки в удобную емкость для хранения и ставим в холодильник. Через сутки сливочный сыр будет готов.
Лучше никак. Дешевле купить.
А у вас и корова есть? Никак, он покупной вкусный
Сходите дополнительно за Булочкой, -в магазин..
Филадельфия (в домашних условиях)
всего лишь нужно:
500 гр обезжиренного творога-kремообразный
200 мл сливок-30 % жирности
200 мл сметаны (Schmand)-24 %
Слики взбить до густоты; добавить сметану и творог, соль и по желанию
замороженую зелень, перец или что желаете по вкусу
Всё перемешать, накрыть крышкой, но не закрывать на глухо
Один день дать созреть при комнатной температуре
Хранить в холодильнике до недели можно
Но это же будет уже не сыр Филадельфия!!!!))