Автор Phantom of Death задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как приготовить жареные креветки? Желательно подробный рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Креветки к пиву (жареные)
Будет готово через: 10 мин
Как приготовить креветки к пиву – вопрос принципиальный! Кто-то предпочитает жареные креветки к пиву, кто-то отварные, у всех свои любимые приправы. Но главное, что приготовление креветок к пиву может стать маленьким семейным праздником.
Люблю возвращаться домой! Не потому, что рабочий день закончен, а потому, что дома всегда праздник! Вот и сегодня мне позвонил брат и попросил купить пива. Когда я зашла в квартиру, чуть не упала - вот такая картина предстала перед моими глазами, а какой запах, а какая музыка!! !
Конечно, я сразу схватила фотик в руки, правда, снимала вторую порцию - первая улетела в момент 🙂
Хочеться сразу обратить Ваше внимание, что без Вивальди "Времена года" ничего не получится, поэтому сразу запаситесь:
музыкой
креветками (одной порции не хватит - проверено)
пивом (много не влезет 🙂 )
Представляю Вашему вниманию:
Пошаговые фото Читать отзывы
Ингредиенты:
креветки - 1 кг
кетчуп томатный - 250 г
соус соевый - 2-3 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
соль - по вкусу
креветки варим в подсоленой и перченой воде до готовности. далее в сковородку наливаем немного оливкового масла, выкладываем криветки и заливаем их сливками на 10 мин. под крышку. оч вкусно и нежно))
В поллитре кипящего растительного масла на сковородке три-четыре минуты прожарьте очищенные креветки. Если они были заморожены - предварительно разморозьте. Я обычно это делаю в дуршлаге, чтобы вода стекла. Сковородку закройте крышкой - брызгается.
Для вкусноты после обжарки, сливаю растительное масло, на сковородку кладу кусочек сливочного - хорошего масла, и минутку, переворачивая лопаткой, довожу креветки до кондиции. Вот эта кондиция у каждого своя. Вовремя остановитесь.
Имейте ввиду, это деликатес. Но класс необыкновенный. Это не замороженые пельмени сварить. Нет времени - не начинайте.
Приправы и соль у каждого свои, я обычно пользуюсь адыгейской солью.
Из креветок нужно удалить спинной нерв, панцирь можно при желании оставить. В небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок, острый перец, сладкий перец. Можно добавить помидор. Затем кладем в овощи креветки и жарим еще 3-4 минуты, до готовности креветок (если оставить креветки на огне долго - станут "резиновыми").Добавляем соль, мускатный орех, черный молотый перец.
раскалить на сковороде оливковое масло, разморзить креветки. обсыпать их немного солью, перцем, лучше из мельнички. Потом обвалять в приправе Магги Хрустящий цыплёнок (или в панировочных сухарях) и обжаривать в масле до пояления корочки, переворачивая креветки.
м-м-м, супер