Как тушить овощи на сковороде без масла
Автор Наталия Зубанова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как вкусно потушить овощи без растительного масла? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Рецепт "Овощное рагу в рукаве"
нарезаем все овощи: помидоры, болгарский перец, лук, картофель, баклажаны, морковь, капусту (все что есть в холодильнике) , чеснок, мясо баранину или говядину - кусочками. Далее солим, перчим, кладем зиру, кинзу или любые приправу для мяса. Также можно добавить чуть-чуть белого вина. Все перемешать и пусть постоит 1 час. Для диеты или постного меню можно мясо не класть. Положить все в рукав, выпустить воздух (чтобы пакет не лопнул при расширении воздуха) , закрыть и в духовку на 1,5 часа на 170 градусов (будет с бульоном) или 180-190 градусов (будет суховато) . После готовности разрезать пакет, выложить, и сверху посыпать свежей зеленью.
можно просто с разными специями, с соевым соусом, с томатной пастой
Потуши на меду. (крылья куриные)
с соевым соусом и ложкой нежирной сметаны будет очень даже вкусно потушено
добавь maggi
Нет, я сегодня радикально добрый. Что-то умное объясняю или полезное, да.. . Так вот, тушение — это термическая обработка в комбинации жидкостей и жира, причём жидкостей сильно больше. Поэтому если вопрос стоит в отказе от масла вообще, то потушить овощи у вас не получится. Вы их бланшируете или сварите, но никак не потушите. А если именно растительное масло не нужно, то используйте сливочное или животный жир.
В собственном соку. на маленьком огонечке, добавив в конце зелень и чуть чеснока...)
а я бы от масла не отказывалась. Оно помогает русвоению многих очень полезнах витаминов из овощей. Например морковка бесполезна без жиросоставляющих. Витамин а там жирорастворимый. Просто выбирайте вкусное и натуральное подсолнечнео масло
