Как правильно пить ликер
Автор Ирина Петроци задал вопрос в разделе Напитки
Как правильно пить Ликер ? и получил лучший ответ
Ответ от Madeleine[гуру]
Ликеры самый многочисленный «отряд» среди спиртных напитков: на сегодняшний день их насчитывается не меньше пятиста видов, каждый из которых имеет неповторимый вкус и аромат. Такое богатство ассортимента объясняется просто: основой для ликера могут стать любые ягоды, фрукты, их кожура, травы, семена, орехи, коренья и даже цве
Ликер, не зря же называют «любимцем дам» : невозможно устоять перед приятной сладостью и разнообразием вкусов.
Один ликер не похож на другой и заслуживает отдельного внимания. Однако все ликеры принято пить определенным образом. Чистый напиток, с водой, содовой или со льдом употребляют на дижестив. Ликеры, за редким исключением, подаются к столу комнатной температуры, т. к. на холоде большинство ликеров мутнеет. Этот крепкий сладкий напиток служит прекрасным завершением трапезы. Они хороши к чаю или как добавка к мороженому. Его так же подают к кофе в ликерных рюмках. Яркий сладкий напиток отлично оттеняет вкус кофе. Традиция употребления ликера с кофе зародилась еще в XIX веке
Ликеры добавляют в многочисленные коктейли, которые подаются как аперитивы и дижестивы. Также хорошо они сочетаются с водкой, джином, виски, бренди, коньяком, разнообразными винами, горячим шоколадом и мороженым, лимонным и апельсиновым соками. Коктейли с ликером обладают благородной горьковатой терпкостью. Гурманы, которых не пугает сильный пикантно-горьковатый вкус, пьют ликер в чистом виде.
К ликерам закуска подбирается в соответствии с тем исходным сырьем, из которого он изготовлен. Избегая контрастов по вкусу и аромату, следует подавать такие закуски, в состав которых входят аналогичные ликеру ингредиенты. Например, к вишневому ликеру подойдет засахаренная вишня, черешня, иногда клубника, посыпанная сахаром. К ванильному ликеру подают ванильное печенье, а к шоколадному (кофейному) — кофе и ароматизированное такой же эссенцией печенье. Хорошее сочетание дает ликер с ореховым, миндальным, арахисовым тортом или пирожными. Ликер подают к десерту, например к винограду, яблокам, апельсинам, лимонам или к мороженому с фруктами. Прекрасно сочетается с крепкими напитками - виски, коньяком, шампанским. Гурманы пьют его с чаем и кофе, лимонным и апельсиновым соками
ликер пью со льдом закусываю мороженкой или кофе со сливками. или фрукты легкие киви, виноград, цитрусовые Он вкусный к нему селедка не нужна
С кубиками льда.
Ртом
Ликеры ни в коем случае не ставят в холодильник: их хранят при комнатной температуре вдали от солнечного света, и перед подачей на стол не охлаждают.
Ликер может подаваться как дополнение к черному кофе, мороженому или другому десерту, фруктам или сам по себе. Истинный гурман пьет ликер медленно, маленькими глоточками, наслаждаясь в полной мере божественным ликерным ароматом и вкусом.
Многие предпочитают пить ликер со льдом, как и прочий элитный алкоголь. Большинство ликеров представляют собой идеальную составляющую коктейлей – они великолепно ароматизируют любой смешанный напиток, могут заменять сиропы, прекрасно сочетаются с безалкогольными тонизирующими и прохладительными напитками.
Великолепные коктейли получаются при сочетании ликеров с крепкими спиртными напитками – коньяком, виски, водкой, ромом. Можно использовать устоявшуюся рецептуру или применить фантазию.
Ликер считается женским напитком.. Но так же любим мужчинами.. Особенно в коктейлях.. А если в "Бейлиз" немного молока добавить и в морозилку в креманках поставить - такое мороженое получается - сказка просто..!!
Правильно хранение и грамотное употребление элитного алкоголя – целая наука.
Ликеры ни в коем случае не ставят в холодильник: их хранят при комнатной температуре вдали от солнечного света, и перед подачей на стол не охлаждают.
Подают к столу ликер в заключении трапезы, после второго блюда, перед тем, как сервировать кофе, но в то же время ликерная рюмка у каждого гостя должна присутствовать изначально. Она может быть как хрустальной, так и стеклянной, объемом 25 куб. см. , выполненной в форме креманки на длинной ножке. Именно этот утонченный дизайн полностью соответствует изысканности подаваемого алкогольного напитка.
Ликер может подаваться как дополнение к черному кофе, мороженому или другому десерту, фруктам или сам по себе. Истинный гурман пьет ликер медленно, маленькими глоточками, наслаждаясь в полной мере божественным ликерным ароматом и вкусом.
Ликер со льдом
Многие предпочитают пить ликер со льдом, как и прочий элитный алкоголь. В этом случае в рюмку-креманку кладут 2-3 кубика льда, а затем наливают напиток. Часто ликеры добавляют в чай, кофе или смешивают их с апельсиновым и другими соками. Гурманы сочетают ликер с молоком или сливками.
Элитный ликер как составная часть великолепных коктейлей
Большинство ликеров представляют собой идеальную составляющую коктейлей – они великолепно ароматизируют любой смешанный напиток, могут заменять сиропы, прекрасно сочетаются с безалкогольными тонизирующими и прохладительными напитками.
Великолепные коктейли получаются при сочетании ликеров с крепкими спиртными напитками – коньяком, виски, водкой, ромом. Можно использовать устоявшуюся рецептуру или применить фантазию.
Наиболее известные коктейли с ликерами – Оргазм (в равных долях Бейлис и Куантро) , Ламбада (20 мл ликера кюрасо голубой, 10 мл персикового ликера, 20 мл ликера Малибу, 10 мл ананасового и 20 мл персикового сока) , Смит и Вессон (40 мл Амаретто, 20 мл текилы и 120 мл абрикосового нектара) , Даллас (20 мл бананового крем-ликера, 20 мл голубого ликера кюрасо, 20 мл Batida de Coco и ананасовый сок по вкусу). А знаменитый Джефф Лебовски научил весь мир пить коктейль Белый Русский, смешивая 50 мл водки с 25 мл кофейного ликера Калуа и 25 мл натуральных сливок.