Нутелла домашняя
Автор Виктор Пригодич задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
не получается домашняя Нутелла и получил лучший ответ
Ответ от Анна Сорокина[новичек]
Мы пробовали, нифига не получилось. Купили банку и удивились разнице. Пробовали несколько раз. Не получалось. Вывод - проще и дешевле купить нормальную Нутеллу!
Ответ от Charmer[гуру]
Папа мой делал, там ещё крахмал, насколько я помню, именно чтоб густело
но у него наоборот. шпаклёвка получалась:)
Папа мой делал, там ещё крахмал, насколько я помню, именно чтоб густело
но у него наоборот. шпаклёвка получалась:)
Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Яйца в рецепте? И 1 !! чайная ложка сл. масла?
ссылка
Яйца в рецепте? И 1 !! чайная ложка сл. масла?
ссылка
Ответ от Васа[гуру]
Смесь надо остужать.
Как крем. В горячем виде она ни за что на пасту не будет похожа.
И вообще.
Домашнее приготовление не предполагает полной аутентичности по внешнему виду. Вероятно, старались приблизить по вкусу. А по густоте и внешнему виду может не совпадать. Кроме того, орехи в домашних условиях сложно превратить в пасту, а это сильно влияет на консистенцию.
Смесь надо остужать.
Как крем. В горячем виде она ни за что на пасту не будет похожа.
И вообще.
Домашнее приготовление не предполагает полной аутентичности по внешнему виду. Вероятно, старались приблизить по вкусу. А по густоте и внешнему виду может не совпадать. Кроме того, орехи в домашних условиях сложно превратить в пасту, а это сильно влияет на консистенцию.
Ответ от Tiana[гуру]
я делаю без всяких яиц, они и блюда с ними не подлежат длительному хранению.
Наша семейная нутелла:
Варим банку сгущенного молока (только ГОСТ!) , или сгущенного какао, не менее 2 часов в кастрюле с водой.
Открываем, перекладываем в другую посуду
Если сгущенку варили без какао-добавляем растворимое какао и пол-стакана молотого в пыль жареного фундука
Хорошо перемешиваем, вот и всё.
я делаю без всяких яиц, они и блюда с ними не подлежат длительному хранению.
Наша семейная нутелла:
Варим банку сгущенного молока (только ГОСТ!) , или сгущенного какао, не менее 2 часов в кастрюле с водой.
Открываем, перекладываем в другую посуду
Если сгущенку варили без какао-добавляем растворимое какао и пол-стакана молотого в пыль жареного фундука
Хорошо перемешиваем, вот и всё.
Ответ от For_liliy[гуру]
Рецепт, нутелла по домашнему, совершенно прост, а получаете такой вкуснятины почти 1,5 литра.
1 л молока
50 г сл. масла (хорошего качества)
6 ст. ложек муки
6 ст. ложек какао-порошка
200 г сах. пудры
1 яйцо
200 г фундука
Фундук измельчить в блендере или кофемолке Чем мельче, тем лучше
Смешать какао, муку и сахарную пудру
Добавить в сухую смесь пол литра молока и яйцо.
Перемешать
Остальные пол литра налить в кастрюлю и довести до кипения В кипящее молоко, постоянно помешивая, влить нашу смесь. Добавить орехи. Перемешать
Огонь убавить до среднего и, постоянно помешивая, довести до занустения Снять с огня, добавить сл. масло. Перемешать
Как остынет взбить миксером
Поставить в холодильник на ночь.
Получается почти 1,5 литра
Рецепт, нутелла по домашнему, совершенно прост, а получаете такой вкуснятины почти 1,5 литра.
1 л молока
50 г сл. масла (хорошего качества)
6 ст. ложек муки
6 ст. ложек какао-порошка
200 г сах. пудры
1 яйцо
200 г фундука
Фундук измельчить в блендере или кофемолке Чем мельче, тем лучше
Смешать какао, муку и сахарную пудру
Добавить в сухую смесь пол литра молока и яйцо.
Перемешать
Остальные пол литра налить в кастрюлю и довести до кипения В кипящее молоко, постоянно помешивая, влить нашу смесь. Добавить орехи. Перемешать
Огонь убавить до среднего и, постоянно помешивая, довести до занустения Снять с огня, добавить сл. масло. Перемешать
Как остынет взбить миксером
Поставить в холодильник на ночь.
Получается почти 1,5 литра
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: не получается домашняя Нутелла