Кфс курица
Автор Azat Ibragimov задал вопрос в разделе Готовим в ...
кто знает как жарят курицу в KFC ? и получил лучший ответ
Ответ от Вадим Тюрин[гуру]
как в наших жарят не знаю - читал как в америке делают.
Сначала курицу маринуют в соусе
Потом окунают в специальный густой раствор на основе специй, муки и яиц и обсыпают после этого.
Потом это с фабрики кухни везут на точку.
Там в кипящее масло закидывают готовую курицу, закрывают это крышкой и жарят в специальных котлах под давлением.
Так просто курица намного быстрее готовиться, чем в обычном кипящем масле.
Потом на просушку переставляют и после этого только подают тебе в тарелку.
Ответ от Котеночек[гуру]
лучше ее там не есть - есть вероятность что ее на полу валяют и жарят
лучше ее там не есть - есть вероятность что ее на полу валяют и жарят
Ответ от Sunny[гуру]
окунают в кляр со специями, обсыпают специями дополнительно и жарят во фритюре.. . в ресторанах жарят замороженный продукт
окунают в кляр со специями, обсыпают специями дополнительно и жарят во фритюре.. . в ресторанах жарят замороженный продукт
Ответ от Ђолик Г[новичек]
Я не оч знаю но слышал что там её жарят в очень, очень большом кол. масла....
Я не оч знаю но слышал что там её жарят в очень, очень большом кол. масла....
Ответ от Надя Вишнякова[гуру]
Филе куриное, кляр, масло растительное + соус для фритюра.
Острые соусы - это сплошная химия. В состав соуса входит ГМО и искуственные пищевые добавки.
При обжаривании курицы появляется корочка, раздражающая слизистую желудка. Острые соусы и образующийся при сильном нагревании продуктов акролеин раздражают желудочно кишечный тракт.
1 порция = 261 кккалория
Филе куриное, кляр, масло растительное + соус для фритюра.
Острые соусы - это сплошная химия. В состав соуса входит ГМО и искуственные пищевые добавки.
При обжаривании курицы появляется корочка, раздражающая слизистую желудка. Острые соусы и образующийся при сильном нагревании продуктов акролеин раздражают желудочно кишечный тракт.
1 порция = 261 кккалория
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: кто знает как жарят курицу в KFC ?