Автор Даша т задал вопрос в разделе Вторые блюда
Можно ли не чистить корюшку мелкую перед жаркой? и получил лучший ответ
Ответ от Артем Семенов[гуру]
Корюшку, насколько я понимаю, как мойву - вообще целиком можно жарить, не потроша.
Ответ от Џ Умница[гуру]
можно ей голову оторвать и кишку вытянуть, и потом жарить. а можно и так пожарить, правда может горчить потом..
можно ей голову оторвать и кишку вытянуть, и потом жарить. а можно и так пожарить, правда может горчить потом..
Ответ от Tomаtik[гуру]
Лучше распотрошить и безголовую жарить. И есть приятней, и горчить не будет от желчи. а при правильном потрошении вместе с головой хребет вытягивается. Ну это уже баловство.
Лучше распотрошить и безголовую жарить. И есть приятней, и горчить не будет от желчи. а при правильном потрошении вместе с головой хребет вытягивается. Ну это уже баловство.
Ответ от Anaida[гуру]
я мелкую не жарю и не беру вообще...
я выросла в Питере... мой дед и отец еще ловили курюху в Сестрорецке (на Шипуге, местные знают...)
корюшка питается падалью, я бы не советовала употреблять нечищенную... в мелочи-то не видно... а в крупняке, в пузыре.. глисты ЖИВЫЕ! (в свежей, реально сама видела...)
я мелкую не жарю и не беру вообще...
я выросла в Питере... мой дед и отец еще ловили курюху в Сестрорецке (на Шипуге, местные знают...)
корюшка питается падалью, я бы не советовала употреблять нечищенную... в мелочи-то не видно... а в крупняке, в пузыре.. глисты ЖИВЫЕ! (в свежей, реально сама видела...)
Ответ от Ольга[гуру]
И что будете кишки есть?
И что будете кишки есть?
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Можно ли не чистить корюшку мелкую перед жаркой?