как часто нужно есть мясо

Ответ от RomaXa[гуру]
Врачи-диетологи Европы ощутимо снизили рекомендуемые нормы употребления мясной продукции и мяса.
Например, если в конце девяностых годов прошлого века было принято считать, что безопасная норма употребления мяса составляет от 90 до 140 граммов в день, то в наши дни эта норма составляет лишь 70 граммов. За неделю допускается употребление пятисот граммов мяса.
Нужно отметить, что эти нормы включают в себя, собственно, само мясо, а также всю мясную продукцию, к которой относятся и колбасные изделия, и консервация.
Врачи-диетологи утверждают, что нарушение этих норм и употребление большего количества мяса может привести к возникновению ожирения, а также спровоцировать онкологические заболевания и болезни сердца.
Яйца - ценнейший источник аминокислот, поэтому два съеденных яйца могут заменить два стакана молока либо среднюю порцию мяса. А по питательным качествам и содержанию белка яйца превосходят даже свежее мясо и парное молоко. Богатство витаминов, аминокислот и минеральных соединений, "отвечающих" за правильный обмен веществ и сконцентрированных в желтке, даёт право причислять яйца к продуктам диетического ряда. Желток с его насыщенностью фосфором особенно полезен тем, кто занят умственным трудом.
Конечно, со времен Древнего Рима, жители которого почитали яйца и начинали всякий завтрак с поглощения "здоровых куриных плодов", отношение к яйцам менялось. Их обвиняли в обилии холестерина, причисляли к разряду тяжелой пищи, в них находили множество микробов, видели причину диатеза и сальмонеллеза. Все это, конечно, правда. Но правда и в том, что, лишая свой организм яиц, мы обкрадываем его. Исследователи давно уже вывели такую странную на первый взгляд закономерность: при чрезмерном потреблении яиц польза оборачивается вредом. К примеру, ценнейший компонент желтка - лецитин медицина относит к активным антисклеротическим веществам. Благодаря лецитину из нашего организма выводится избыточный холестерин. Впрочем если злоупотреблять поглощением яиц, то эффект будет противоположный - организм встанет на путь стремительного накопления холестерина и формирования вредоносных бляшек. Общепринятая в мире норма потребления яиц для здорового человека - 4-5 в неделю, включая яичные добавки в выпечке и салатах. Для людей с сердечно-сосудистыми болезнями и тех, кто склонен к диатезу, норма становится меньше вдвое.
Источник: Интернет