Как почистить щуку
Автор The_Cruelty задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
заморозка щуки. нужно ли чистить щуку перед тем, как ее заморозить (кинуть в морозиловку) ? И как лучше это сделать? и получил лучший ответ
Ответ от Јульц Ирина[гуру]
Лучше выпотрошить, вынуть жабры и почистить иначе после разморозки замучаетесь с чисткой.
Можно рыбу положить в пакет (что бы чешуя не летела во все стороны) и в нем почистить специальным скребком для рыбы ну или ножом.
Советуют ошпарить чешую кипятком пред чисткойно я не пробовала, мне каж. вкус потом хуже будет у рыбки.
Ответ от Ѝльвира[гуру]
Муж всегда сначала чешую чистит, затем потрошит, головы на уху, тушки разрезает и по пакетам (куски примерно на одну зажарку) , не моет. Потом только разморозить, порезать помельче и помыть остается.
Муж всегда сначала чешую чистит, затем потрошит, головы на уху, тушки разрезает и по пакетам (куски примерно на одну зажарку) , не моет. Потом только разморозить, порезать помельче и помыть остается.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: заморозка щуки. нужно ли чистить щуку перед тем, как ее заморозить (кинуть в морозиловку) ? И как лучше это сделать?