Автор Алёна Василенко задал вопрос в разделе Бухгалтерия, Аудит, Налоги
помогите, пожалуйста, посчитать себестоимость блюда для кафе и получил лучший ответ
Ответ от Monetary Adviser[гуру]
Извините, но это возня на полночи. Сопоставлять закупочную цену продуктов с рабочей силой, стоимостью аренды, транспортными расходами, зарплатой персонала, количеством порций, оплатой коммунальных услуг, налоговыми вычетами и т. д.
Ответ от Манузина Наталья[гуру]
для расчета сырьевой себестоимости необходимы как минимум нормы заклатки сырья как максимум технологическая и калькуляционная карты и закупочная цена. Для расчета сырьевой себестоимости служать спец программы в том числе и самописные. Могу кстати поделиться. Рассчитать полную себ одного блюда можно путем умножения сырьевой на процент оставшихся расходов. Рассчитать фактическую полную себ блюда аналогично тому как Золушка делила зернышки. Вряд ли у вас есть знакомые мышки у меня нет.
для расчета сырьевой себестоимости необходимы как минимум нормы заклатки сырья как максимум технологическая и калькуляционная карты и закупочная цена. Для расчета сырьевой себестоимости служать спец программы в том числе и самописные. Могу кстати поделиться. Рассчитать полную себ одного блюда можно путем умножения сырьевой на процент оставшихся расходов. Рассчитать фактическую полную себ блюда аналогично тому как Золушка делила зернышки. Вряд ли у вас есть знакомые мышки у меня нет.
Ответ от Кисуня)[гуру]
есть в 1с такая програмка общепит-там всё просто посчитаешь) всю калькуляцию)
есть в 1с такая програмка общепит-там всё просто посчитаешь) всю калькуляцию)
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: помогите, пожалуйста, посчитать себестоимость блюда для кафе