Кабачки с творогом в духовке
Автор Алёна Слотина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как приготовить кабачки фаршированные творогом? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Кабачки, фаршированные творогом
- кабачок - 1 шт.
- творог - 200 г
- чеснок - 1 зубчик
- сметана - 4 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу.
Молодой кабачок промыть, нарезать кружочками толщиной 4-5 см, удалить внутреннюю мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку вместе с внутренней мякотью и семенами кабачка. Полученной массой начинить кабачок, посолить.
Кружечки кабачка уложить на противень или в неглубокую емкость, сверху залить смесью сметаны и яйца, поставить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 15-20 мин, при температуре 250°С.
А ещё я люблю кабачки с сыром
Небольшие кабачки оистить от кожицы, разрезать пополам и выбрать сердцевину (сердцевину можно выбирать не до конца, чтобы получились "чашечки").
Подготовленные таким образом кабачки ошпарить крутым кипятком и дать стечь воде.
Творог растереть с яйцами и (по желанию) со сливочным маслом, добавить мелко нарубленный укроп, посолить по вкусу.
Кабачки нафаршировать творожной смесью, уложить в смазанную маслом форму для запекания и запечь в духовке до румяной корочки.
Если нужно - на дно формы понемногу подливать воду.
Запеченные с творогом кабачки подавать со сметаной.
Даже так?!!)) ) и что это будет за вкус? Типа мяса с вареньем?))
это невкусно будет....
Ингредиенты:
кабачок – 1 шт.
творог – 200 г
чеснок – 1 зубчик
сметана – 4 ст. ложки
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
Рецепт кабачков, фаршированных творогом:
Молодой кабачок промыть, нарезать кружочками толщиной 4 – 5 см, удалить внутреннюю мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку вместе с внутренней мякотью и семенами кабачка.
Полученной массой начинить кабачок, посолить. Кружечки кабачка уложить на противень или в неглубокую емкость, сверху залить смесью сметаны и яйца, поставить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 15 минут, при температуре 250 С.
Я считаю что кабачки, резаные кольцами и нафаршированные чем либо, теряют большую часть полезных веществ и вкусностей.... Может и не права, но... .
Если вы разрежете кабачок ВДОЛЬ, вынете семена, то у вас получатся лодочки. Их можно нафаршировать чем угодно. Например овощами. Или творогом. Поставить в разогретую до 200 град духовку и запечь минут 15. Выключить нагрев и оставить кабачки минут на 30-35. И всё останется в мякоти кабачка... .
Начинка:
Творог+зелень+залить сметанкой,
Перец болг. +помидоры+ лук+залить сметанкой,
Фасоль стручкова+грибы+ цв. капуста+залить сметанкой,
Ваши фантазии+ залить сметанкой!
Приятного аппетита!!
Получается отлично: красиво и вкусно
Фарширую так патиссоны, но можно и с кабачками, они ещё нежнее
Сначала минут 5-7 бланширую патиссоны (кабачки) , охлаждаю в проточной воде
Вырезаю ножом середину, получаются "чашечки". Патиссоны беру молодые, их можно не чистить
Творог, натертый сыр, яйцо, зелень перемешиваю
Выкладываю начинку в подготовленные "чашечки"
Ставлю в духовку
Запекаю до румяной корочки
В начинку хорошо пойдет брынза