Автор TyT-34 задал вопрос в разделе Естественные науки
чем отличается фруктоза от глюкозы ? и получил лучший ответ
Ответ от Ѐашид Габбасов[гуру]
Изомерией.
Ответ от Натали[гуру]
они изомеры по отношению друг к другу, у фруктозы -кетонная группа, а у глюкозы -альдегидная группа
они изомеры по отношению друг к другу, у фруктозы -кетонная группа, а у глюкозы -альдегидная группа
Ответ от Ђатьяна Иванова[гуру]
Фруктоза - изомер глюкозы. Поэтому отличается от неё строением молекулы и, соответственно, некоторыми химическими свойствами. А молекулярная формула у них одинаковая - С6Н12О6.
1) открытая форма глюкозы - это альдегидоспирт, а открытая форма фруктозы - кетоспирт (карбонильная группа занимает не 1-е, а 2-е положение) . Поэтому фруктоза, в отличие от глюкозы, не вступает в реакцию серебряного зеркала, качественную для альдегидов, и менее подвержена окислению.
2) у фруктозы 3 таутомерные закрытые формы: 2 с фурановым (5-членным) циклом (альфа- и бета-фруктоза) , они более распространены, и 1 с пирановым (6-членным) циклом (фруктопираноза) ; у глюкозы 2 таутомерные закрытые формы - обе с пирановым циклом (альфа- и бета-глюкоза)
Фруктоза - изомер глюкозы. Поэтому отличается от неё строением молекулы и, соответственно, некоторыми химическими свойствами. А молекулярная формула у них одинаковая - С6Н12О6.
1) открытая форма глюкозы - это альдегидоспирт, а открытая форма фруктозы - кетоспирт (карбонильная группа занимает не 1-е, а 2-е положение) . Поэтому фруктоза, в отличие от глюкозы, не вступает в реакцию серебряного зеркала, качественную для альдегидов, и менее подвержена окислению.
2) у фруктозы 3 таутомерные закрытые формы: 2 с фурановым (5-членным) циклом (альфа- и бета-фруктоза) , они более распространены, и 1 с пирановым (6-членным) циклом (фруктопираноза) ; у глюкозы 2 таутомерные закрытые формы - обе с пирановым циклом (альфа- и бета-глюкоза)
Ответ от Ди Ма[гуру]
Ответ от Император[гуру]
глюкоза- из сахарного тростника. фруктоза-из фруктов. Глюкоза легче усваивается и по этой причине может нанести больший вред от переизбытка оной в организме.
глюкоза- из сахарного тростника. фруктоза-из фруктов. Глюкоза легче усваивается и по этой причине может нанести больший вред от переизбытка оной в организме.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: чем отличается фруктоза от глюкозы ?