Национальное итальянское блюдо
Автор Никита Зернаков задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
какое национальное блюдо в италии и получил лучший ответ
Ответ от Анджела[гуру]
Италия отличается своим изысканным вкусом. Это страна с богатой историей, особенно кулинарной. Итак, вот только самые популярные блюда в Италии: карпаччо, пицца, паста, лазанья. Из десертов самые популярные - это Тирамису, Сабайоне. Огромной популярностью в Италии пользуются сыры, обычно их дегустируют с винами. Свежая выпечка в Италии качественно отличается от нашей. Одна чиабатта чего только стоит. Итальянская кухня во многом зависит от местных традиций и истории, а также от местных и сезонных продуктов. Некоторые из самых знаменитых и изысканных Итальянских деликатесов, таких как белый трюфель, можно найти только в определенных регионах Италии. Это говорит о том, что Итальянская еда, как правило, структурирована. По всей Италии можно найти такие закуски, как антипасто, примо, секондо, и различные десерты, но в каждом регионе Италии они готовятся по-разному. 10 главных национальных блюд Италии: ссылка
пицца...
для нищих...
что было понарубали и на тесто навалили...
паста же
Пицца и паста)
пицца )) Мммммм....
адриано челентано
пицца, лазанья, канелони, ризотто, минестроне, оссобуко, паста
ой в италии много вкусных рецептов
ну к примеру ньёки, зуппа ди пеше
Gnocchi alla romana – гньёки по римски
Состав (4 порции)
? литра молока
200гр манки
80гр сливочного масла
1 столовую ложку твёрдого сыра потёртого на мелкой тёрке
1 желток
Соль
Мускатный орех
Пармизан тёртый 50 грам
Приготовление
Вскепитить молоко и масло добовляя соль и мускатный орех
Потом всыпать манку через сито варить на медленном огне
Когда всё готово добавить твёрдый сыр и желток вымешать и остудить
Затем скрутить содержимое колбаской
Поставить в холодильник на часик до полного остывания
Порезать колбаску на колечки шириной 4-5 см
Взять протевень или силиконовую форму
Намазать слегка маслом и выложить колечки сверху
Засыпать всё пармизаном, можно сверху потереть на мелкой тёрке немного кожуру лимона
Поставить в нагретую духовку и выпикать при тимпературе 230 градусов пока не появится золотистая корка
Gnocchetti ai colori –цветные гньёки
Состав -4 порции
для теста
•500 гр картофеля
•100гр шпината
•200гр филе сёмги или любой красной рыбы
•150гр муки
•2 полный ложки пармизана патёртого мелка
•Соль по вкусу
Для соуса
•1 маленькая луковичка,
•20 маленьких круглых помидорчиков диаметром3-5 см
•3 ложки оливкового масла
•150гр креветки большие
•Соль и прец по вкусу
Для укрошения
•4 шт больших креветок
•4 помидочика маленьких
•Оливковое масло
•Пучок укропа
•
Приготовление
Для ньёк
Отварите картофль и растолчите как на пюре. Охладите полностью.
Рассыпте муку по столу и выложите пюре на стол, добавте пармизан и заранее отваренный шпинат и размельчённый на блендере (кажется так он называется по русски)
Добавте соль и масло и вымешайте всё как тесто
Раскатайте тесто и разрежте на средние полоски 5-7 см
В каждую полоску положить в середину рыбу нарезанную токими полосками и скрутить по длине, так что бы у вас получилась длинная колбаска
Обваляйте колбаску в муке и нарежте её на средние кусочки 3-4 см можно болье размер по желанию
Обваляйте кусочки в муке, выложите на тарелку и поставте в холодильни на пол часа
Приготовления соуса
Порежте очень мелко лук и обжарте его в оливковом масле
Добавте очищенные креветки и помидочики порезанные на 4 части. Соль и прец по вкусу
Вскипятите воду добавте соль и бросте гньёки. Как только гньёки всплывут откиньте их на друшляк и залейте их соусом
Подавайте горячими на тарелке с проваренными креветками, украсьте помидочиками, укропом, можно добавить каплю масла
Рыбный суп по-итальянски
креветки средние – 300 гр
кальмары -200гр
Помидоры – 3 шт
Пикша – 250 гр
Каракатица -250 гр
Морковь – 1 шт.
Стебли сельдерея – 2 шт.
Белое вино – 250 мл
Репчатый лук – 1/2 шт.
Куриный бульонный кубик – 1/2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Гвоздика – 5-6 шт.
Майоран – 1/2 ч. ложки
Цедра апельсина – 1/2 ч. ложки
Томатная паста – 50 г
Гренки
Приготовление супа
Рыбу и креветки разморозьте, кальмары, каракатицу, промойте, обсушите. Рыбу, кальмары и каракатицу разрежьте на кусочки ок. 3 см, креветки разрежьте вдоль.
В кастрюлю налейте 3 стакана воды. Опустите нарезанные помидоры, морковь, сельдерей, лук. Добавьте вино, бульонный кубик, лавровый лист, чеснок, майоран, гвоздику, цедру.
Доведите до кипения, а затем варите на маленьком огне 15-20 минут. Добавьте томатную пасту.
Выложите в суп рыбу и креветки, варите еще ок. 5 минут. Подавайте с гренками.
Итальянский рыбный суп готов!! !
Приятного аппетита!! !
Мда... Люди походу вообще деградированы... Т. к можно просто загуглить.
1) Пицца
2)Спагетти
3) Ризотто
4) Лазанья
5) Ньокки
6) Равиоли
7) Полента
8) Брускетта
9) Триппа
10) Карпаччо
P.S Их вообще много, но я написал известные 🙂
паста,
Думаю лазанью можно тоже отнести)