Где купить ингредиенты для суши
Автор Вадим Владиславович Ермолаев задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Где лучше купить ингредиенты для суши?) и получил лучший ответ
Ответ от Serg Havr[гуру]
Охотники за гастритом.
Адаптированному к континентальной пище желудку европеида блюда желтой кухни из СВЕЖЕВЫЛОВЛЕННЫХ прибрежного улова морепродуктов не все одинаково полезны,
тем более какие-то, прости Господи, магазинные,
за тысячи километров от районов лова,
да еще после многих месяцев хранения с неоднократной дефростацией на перегрузах.
Ответ от Валера Хоботутин[гуру]
У браконьеров.
У браконьеров.
Ответ от Мисс Блонда[гуру]
Можно купить ингредиенты в суши баре, в супермаркетах. Главное уметь готовить суши!
Можно купить ингредиенты в суши баре, в супермаркетах. Главное уметь готовить суши!
Ответ от Ѝйре фон дер Валетт[гуру]
Обожаю японскую кухню, и суши готовлю очень часто.
Во-первых, рекомендую поступить также, как и практически все японские рестораны в Москве. Готовьте суши не из сырой рыбы, а из слабосолённой. Если это красная рыба, то лучше берите либо марку "Красная цена" - она очень дешёвая, продаётся в Перекрёстке и Острове, и при этом очень хорошего качества, либо Aro. Но последняя встречается только в магазинах Metro, куда необходима специальная карточка, без неё вы купить ничего не сможете. Также дешёвая, вкусная и хорошего качества. Одна пачка рыбы вам обойдётся примерно 110-150 рублей. Будете брать, имейте в виду, что на одного человека надо примерно 150-200 грамм рыбы.
Рис лучше берите фирмы Мистраль, сорт Италика или Японика. Италика дешевле, но ничуть не хуже. Рис промываете не менее 7 раз, варите 23 минуты. Тогда он получается самым вкусным. Цена - примерно 80 рублей за пачку (1 кг) .
Соус для суши (не путать с соевым соусом! ) - берёте фирму Киккоман. Самый вкусный и относительно недорогой - бутылка вам обойдётся рублей в 200-230, хватает на несколько раз.
Соевый соус также берите этой марки, лучше с меньшим содержанием соли.
Для филадельфии рекомендую брать не специальный сливочный сыр филадельфия - он дорогой, обойдётся вам рублей в 150-170, а Hochland Almette сливочный. Цена Альметте - 60 рублей.
За листами Нори скорее всего придётся ехать на м. Менделеевская. Там, по адресу улица Новослободская дом 20 будет магазин японских товаров Якитория. На мой вкус, самые вкусные нори - Yaki Sushi Nori. Берите жареные, они самые ароматные. Если возьмёте 50 листов, то будет намного экономнее (270 рублей) .
Там же вы можете купить и всякие другие ингридиенты - копчёный лосось, икру тобико (летучая рыба) , маринованный имбирь и кучу всего ещё. Что-то у них дешевле чем у других, что-то дороже. Кунжут например я однозначно не рекомендую там брать. В Metro банка (500 гр. ) вам обойдётся в 120 рублей, тогда как в Якитории за кг придётся отдать больше 1000 рублей. Но я не видел места, где дешевле копчёный угорь.
Вот так.. . Ах да, вам обязательно понадобится бамбуковая циновка. Купить вы её сможете также в Якитории, лучше берите с плоскими палочками (она удобнее чем с круглыми палочками) .
Вот в общем всё... будут вопросы, обращайтесь. Видео как заворачивать роллы в большом количестве представлены на Youtube и различных профессиональных сайтах по изготовлению роллов.
Удачи вам!
Обожаю японскую кухню, и суши готовлю очень часто.
Во-первых, рекомендую поступить также, как и практически все японские рестораны в Москве. Готовьте суши не из сырой рыбы, а из слабосолённой. Если это красная рыба, то лучше берите либо марку "Красная цена" - она очень дешёвая, продаётся в Перекрёстке и Острове, и при этом очень хорошего качества, либо Aro. Но последняя встречается только в магазинах Metro, куда необходима специальная карточка, без неё вы купить ничего не сможете. Также дешёвая, вкусная и хорошего качества. Одна пачка рыбы вам обойдётся примерно 110-150 рублей. Будете брать, имейте в виду, что на одного человека надо примерно 150-200 грамм рыбы.
Рис лучше берите фирмы Мистраль, сорт Италика или Японика. Италика дешевле, но ничуть не хуже. Рис промываете не менее 7 раз, варите 23 минуты. Тогда он получается самым вкусным. Цена - примерно 80 рублей за пачку (1 кг) .
Соус для суши (не путать с соевым соусом! ) - берёте фирму Киккоман. Самый вкусный и относительно недорогой - бутылка вам обойдётся рублей в 200-230, хватает на несколько раз.
Соевый соус также берите этой марки, лучше с меньшим содержанием соли.
Для филадельфии рекомендую брать не специальный сливочный сыр филадельфия - он дорогой, обойдётся вам рублей в 150-170, а Hochland Almette сливочный. Цена Альметте - 60 рублей.
За листами Нори скорее всего придётся ехать на м. Менделеевская. Там, по адресу улица Новослободская дом 20 будет магазин японских товаров Якитория. На мой вкус, самые вкусные нори - Yaki Sushi Nori. Берите жареные, они самые ароматные. Если возьмёте 50 листов, то будет намного экономнее (270 рублей) .
Там же вы можете купить и всякие другие ингридиенты - копчёный лосось, икру тобико (летучая рыба) , маринованный имбирь и кучу всего ещё. Что-то у них дешевле чем у других, что-то дороже. Кунжут например я однозначно не рекомендую там брать. В Metro банка (500 гр. ) вам обойдётся в 120 рублей, тогда как в Якитории за кг придётся отдать больше 1000 рублей. Но я не видел места, где дешевле копчёный угорь.
Вот так.. . Ах да, вам обязательно понадобится бамбуковая циновка. Купить вы её сможете также в Якитории, лучше берите с плоскими палочками (она удобнее чем с круглыми палочками) .
Вот в общем всё... будут вопросы, обращайтесь. Видео как заворачивать роллы в большом количестве представлены на Youtube и различных профессиональных сайтах по изготовлению роллов.
Удачи вам!
Ответ от Адольф Моторкрафт[гуру]
м выхино на рынке на улице со стороны вешняковской
Набор от риса до вассаби 50р
включает-палочки, соев соус, уксус рисовый, коврик, 4 листа суши нори
таиланд
ИЩИТЕ И НАЙДЁТЕ
м выхино на рынке на улице со стороны вешняковской
Набор от риса до вассаби 50р
включает-палочки, соев соус, уксус рисовый, коврик, 4 листа суши нори
таиланд
ИЩИТЕ И НАЙДЁТЕ
Ответ от Skrepka[гуру]
Самые дешевые вы найдете в Ашане и Метро.
Самые дешевые вы найдете в Ашане и Метро.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Где лучше купить ингредиенты для суши?)