икра по молдавски

Ответ от саня ануфриев[новичек]
вчера делала оладушки из кабачков, ум отъешь)) ) вобщем натираю на терке половину кабачка, у нас свои, большие, если магазинные мелкие, то штуки 3 хватит, предварительно очистив от шкурки, если есть семечки, то и от них, натираем на мелкой терке, потом добавляем 3-4 зубчика чеснока, также протертых на терке, 1 яйцо ( одного будет достаточно, чтобы вкус не перебить) и грамм так 150 муки, вобщем до консистеции сметаны густой и немного растительного масла капни в тесто, чтоб не прилипали, берем тесто столовой ложкой, ложим на сковородку и чуть приминаем, жарим с обеих сторон... подаем со сметаной, можно лопать, как холодными, там и горячими)))))))))))

Ответ от Вывих Мозга[гуру]
Икра заморская, кабачковая!

Ответ от Иван Купитман[активный]
поджарь кабачки и посыпь сверху укропом и петрушкой

Ответ от Ирина Покровская[гуру]
прпиготовь кабачки по-корейски, рецептов множество

Ответ от Дарья Романова[гуру]
Рулеты из кабачков фаршированные семгой

Ответ от Невеста Палача[гуру]
Рулетики из кабачков попробуйте

Ответ от Алексей[гуру]
А вот такие маффины с кабачками и брынзой не хотите?

Ответ от Домашний Гуру[эксперт]
Солёные кабачки по-молдавски: на дно ёмкости, выбранной для консервирования, уложите травы (тархун, сельдерей, укроп, чеснок, листья хрена, смородины, вишни, а также петрушку) - примерно половину нормы. Сверху положите кабачки, накройте оставшимися травами. Приготовьте рассол и залейте кабачки. Настаивайте месяц, и у вас будет отличная аппетитная закуска! Рецепт "Кабачки по-молдавски" можно найти на портале "Домашний Гуру", как и многие другие интересные рецепты.

Ответ от Ёергей Стахорский[гуру]
"РОЗОЧКИ"
Кабачки - нарезать на шинковку (для капусты) - должны быть пластинки тонкие.
на 1 кг кабачков:
чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
столовая ложка уксуса
перец молотый по вкусу
перемешать аккуратно, старайтесь не смять пластинки, кабачки должны постоять 2-4 часа в тепле (комнатная температура)
добавить 3 ложки растительного масла и много рубленой зелени - любой, по вашему вкусу, можно добавить любые специи какие хотите (чеснок, мускат, кориандр и тд)
хорошо все перемешайте
берите по 2 - 3 пласта расправьте и сверните в рулетики - устанавливать на блюдо нужно вертикально (или как говорят "рубо") - не стряхивайте зелень, чем ее больше тем красивее смотрится на столе.

Ответ от Ђатьяна Грибановская[гуру]
Кабачки закусочные маринованные по-светински
Ингредиенты:
- 500 гр. молодых кабачков
- 1,5 ч. ложки соли
Для маринада:
- 70 гр. подсолнечного масла
- 2 ст. ложки уксуса 9% -го
- 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
- 5 - 6 зубчиков чеснока
- молотый черный перец
- свежая зелень (укроп и петрушка)
Приготовление:
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак. Приготовить маринад: чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ) , уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3часа, а потом подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ответ от Ёветлана Петрушина[новичек]
Я икорочку делаю, вот по этому рецепту

Ответ от 22 ответа[гуру]