грейпфрут снижает сахар в крови

Ответ от ***Аленький ЦвЕтОчЕк***[гуру]
Для снижения уровня глюкозы в крови рекомендуется употреблять:
Морепродукты (омаров, крабов, лангустов) и соевый сыр (тофу), поскольку эти продукты практически не меняют уровень сахара в крови.
Листья салата, кабачки, тыкву и капусту всех видов – эти овощи оказывают минимальное влияние на количество сахара и рекомендованы для регулярного употребления тем, кто хочет понизить количество глюкозы в крови.
Имбирный корень, черную смородину, топинамбур, оливки, маслины, репу, сладкий и горький перец, помидоры и огурцы, редис и зелень сельдерея как продукты, употребление которых снижает количество глюкозы в крови.
Овсянку, которая благодаря большому количеству растворимой клетчатки способна сохранять уровень сахара в крови на нормальном уровне, снижая таким образом риск развития диабета.
Орехи (арахис, кешью, грецкий орех, миндаль и бразильский орех), содержащие большое количество жиров, белков и клетчатки, замедляющих усвоение сахара и благодаря этому снижающие его количество в крови. Исследования показали, что частое употребление орехов снижает риск развития диабета на 30%. Однако следует помнить, что в орехах присутствуют высококалорийные жирные кислоты, поэтому медики советуют за один раз употреблять не больше 50 гр. орехов.
Шпинат, который снижает кровяное давление и уровень сахара благодаря большому количеству магния, присутствующего в листьях.
Корицу, в составе которой присутствует большое количество клетчатки, магния и природных соединений полифенолов (по своему воздействию эти соединения похожи на инсулин), значительно снижающих уровень глюкозы в крови. Исследователи утверждают, что регулярное употребление 1/2 чайной ложки корицы снижает уровень сахара на 20 %, но при этом надо учитывать, что очень большое количество корицы может спровоцировать гипогликемию.
Вишню, отличающуюся низкой калорийностью, большим количеством растворимой клетчатки и являющуюся прекрасным антиоксидантом.
Лимоны и грейпфрут, которые благодаря содержащимся в них лимоненам, рутину и витамину С сохраняют в пределах нормы количество сахара в крови даже при употреблении углеводов в достаточном количестве. Сок лимона полезно добавлять к овощным салатам.
Авокадо, содержащее большое количество растворимой клетчатки, повышающей чувствительность к инсулину, и мононенасыщенных жиров. Авокадо является также источником белка, железа, калия, магния, меди, фосфора и фолиевой кислоты, поэтому этот овощ рекомендуется употреблять для здоровья организма в целом.
Льняное масло, содержащее омега-3 жирные кислоты, тиамин, фосфор, магний, медь, марганец и минимальное количество углеводов, благодаря которым его употребление понижает уровень глюкозы в крови.
Лук, содержащий флавоноиды, способствующие снижению как уровня сахара, так и холестерина.
Чеснок, который в сыром виде снижает уровень сахара в крови благодаря его стимулирующему действию на работу поджелудочной железы, в результате чего увеличивается выработка инсулина. Чеснок также является мощным антиоксидантом.;
Бобовые, которые благодаря большому количеству в них белка замедляют усвоение сахара;
Грибы, богатые клетчаткой и водой, и поэтому не влияющие на количество глюкозы в крови;
Мясо, рыбу и курицу, в большом количестве содержащие белок.
Цельные злаки, которые благодаря большому количеству клетчатки тормозят усвоение в организме глюкозы и выводят из организма токсические вещества.
Масло и сыр, которые благодаря содержащимся в их составе жирам замедляют всасывание углеводов.
Из фруктов минимально влияющие на сахар в крови рекомендованы к употреблению груши, бананы, яблоки, клубника и дыня.
Кукуруза, свекла, морковь и картофель, как продукты с большим количеством углеводов, не рекомендуются при повышенном уровне сахара в крови.
Овощи полезнее употреблять в сыром виде.