Выпечка из гречневой муки рецепты
Автор ***frau*** задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите рецепты блюд из гречневой муки. и получил лучший ответ
Ответ от Fain_fain[новичек]
Бисквитный пирог из гречневой муки
Необходимые продукты:
мука гречневая - 1 стакан
яйцо - 5 шт.
сахар - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
масло сливочное - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 4 ст. ложки
сметана - 1 стакан
сахар ванильный - 1 пакетик
пудра сахарная - 2 ст. ложки
Способ приготовления блюда:
Яичные желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, лимонную цедру, перемешайте. Взбейте яичные белки до образования пышной устойчивой пены, введите в тесто и осторожно перемешайте. Тесто выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекайте в средне нагретой духовке. После охлаждения бисквит осторожно выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой. Отдельно подайте сметану, взбитую с ванильным сахаром.
Имбирный пряник
Смешать 200 гр гречневой муки, 20 гр сахара, 1 ч л специй (корицы, гвоздики, муската) , 1 ч л соды и 2 ч л имбиря. В кастрюле медленно растопить 100 гр сливочного масла, 100 гр темной патоки и 50 гр светлой патоки, добавить к сухим ингредиентам. Разогреть 150 мл молока и, взбивая, добавить к тесту, затем добавить 1 яйцо. Перелить тесто в смазанный маслом противень (примерно 15х20 см) и запекать в разогретой духовке при 150 гр С в течение 60 мин. Дать остыть, перед тем, как резать на порции.
Гречневые блины
Просеять в миску 100 гр гречневой муки и 1/2 ч л соли. Сделать углубление в центре и добавить 1 яйцо. Постепенно влить 300 мл воды; сделать тесто. Разогреть несколько капель масла на сковороде. Наливать на сковороду немного теста и обжаривать с двух сторон. Подавать со сладкими и несладкими начинками.
Пеку из такой муки оладьи или блины. Обязательно добавить соду- погасить уксусом и .добавить обычной муки. Обычной муки должно быть больше.
Добавляю блинную муку и делаю оладьи