Автор Ольга задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите интересные рецепты салатов из курицы, говядины из недорогих продуктов. и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат с курицей и брокколи.
- филе курицы 1 пачка
- брокколи (замороженная, 1 пачка)
- помидоры 5-6 штук
- майонез
- соевый соус
- перец чёрный молотый
Курицу отвариваем до готовности, режем на кубики (или рвём на кусочки) . Брокколи кидаем в кипящую воду на пару минут. Помидоры режем кубиками.
Кладём в миску курицу, помидоры, брокколи, добавляем перец, перемешиваем. Добавляем соевый соус, перемешиваем. Поливаем майонезом, перемешиваем.
Салат «Матрёшки»
Мясо любое варёное нарубить помельче, перемешать с мелко рубленным варёным белком яиц, мелко нарезанным солёным огурчиком. Смешать с майонезом и выложить горкой.
Сверху тёртый на тёрке слой сыра и на него, тёртый на тёрке, слой желтков яиц.
На всё это поставить 3 «матрёшки» - яйца. Глазки из перца, рот – из моркови, платочки – из помидоры.
"Вдохновение".
1 слой: кура отварная 0,5 кг
2 слой: шампиньоны консервированные 1 банка (лучше поострее)
3 слой: морковка и лук, пассировать
4 слой: грецкий орех 100 г рубленый
5 слой: чернослив 100 г без косточек (замоченный предварительно)
Каждый слой промазывается майонезом, сверху украсить половинками грецких орехов.
Чернослив можно заменить изюмом.
Салат "мужской каприз"
400 гр. куриного филе, 1 небольшая луковица, 200 гр. консервированные опята или маслята, 4 яйца, майонез
Отварить куриное филе, можно заменить куриным окороком, в подсоленной воде. Нашинковать мелко репчатый лук и на 5 мин. опустить в слабый уксусный раствор. Отварить яйца и нашинковать, грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад и тоже нашинковать. На дно кладем куриное филе, смазываем майонезом, потом лук, затем грибы, потом яйца, промазываем майонезом и повторяем еще раз заново.
Салат "Три толстяка":
Мясо курицы, говядины и свинины отвариваем, нарезаем как лапшу, добавляем свежие огурцы (так же нарезанные лапшой) , майонез, соль. Вкусно, сытно!
Мой фирменный рецепт - отварная говядина, отварной картофель, соленые или маринованные огурцы, все в равных пропорциях, добавить майонез с перцем (черным или красным) по вкусу. Недорого, быстро и вкусно.
цезарь, курица, листовой салат, гренки, чеснок, соус
Н Е В Е С Т А
Продукты: Картофель 5 шт. 1 куриный окорок, 2 средних моркови, 3 яйца,
150г. сыра, майонез, чеснок, орехи грецкие.
Не солить!
Приготовить: Вареный картофель порезать кубиками, отварное мясо курицы порезать кубиками, отварную морковь – кубиками, отварные яйца разделить на
желтки и белки, сыр, белок натереть на терке, орехи измельчить.
Всё выложить слоями: картофель, курицу перемешать с майонезом с чесноком, орехи, морковь, желток, сыр, белок яйца – каждый слой пролить майонезом.
НЕ СОЛИТЬ
Ингридиенты: отварная говядина -20-250 гр. редька маргеланская-1кг, . лук репчатый -2 средних луковицы, укроп по вкусу, соль и перец черный молотый по вкусу
Редьку нарезать соломкой тоненько ( только не натерать на терке) , немного посолить и залить теплой кипяченной водой. Пока редька простаивает, лук, мелко нарезанный пожарить на растительном масле (100-150 гр) до золотистого цвета. остудить. Редьку выжать из воды. смешать с луком, нарезать туда соломкой отварное мясо, положить 1 ст. ложку майонеза, специи и соль и все помешать.
Салат "Ташкентский"
Салат "Белочка"
Для рецепта Вам потребуются:
- курица (грудка) - 300г
- маринованные шампиньоны - 400г
- лук репчатый (обжаренный) - по вкусу
- грецкие орехи - по вкусу
- майонез.
Куриная грудку отварить, но не резать, а по волокнам разбирать руками.
Все смешать, заправить майонезом