Горшочки с мясом
Автор Вячеслав Комаров задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как правильно готовить картошку в горшочках с мясом. . в духовке?? и получил лучший ответ
Ответ от Викуська[эксперт]
в идеале конечно, в русской печи )) но так как планировка городской квартиры печь не предусматривает готовим в духовке. вот идеи ссылка
Ответ от Miss рыЖЕНЬКА Я[гуру]
Конечно! Я вообще всегда готовлю в горшочках, на дно мясо любое небольшими кусочками, потом картофель и дальше можно добавить что угодно-лук, морковь, грибы, капусту, перец,
потом посолить, ложку томата, ложку майонеза и залить кипятком. Обычно за полтора-два часа готовится
Конечно! Я вообще всегда готовлю в горшочках, на дно мясо любое небольшими кусочками, потом картофель и дальше можно добавить что угодно-лук, морковь, грибы, капусту, перец,
потом посолить, ложку томата, ложку майонеза и залить кипятком. Обычно за полтора-два часа готовится
Ответ от Ёветлана D"H[гуру]
горшочек предварительно замочите водой минут на 40-60 и ставьте в холодную духовку)) ) что касается рецепта - тут его трудно испортить - картошка, мясо, лук (лучше предварительно обжаренный) , морковка, соль, специи - все перемешиваем и укладываем в горшочек. я обычно на дно кладу побольше картошки - она потом впитывает в себя жир, мясо нужно не сухое, а с сальцем, хорошо ребрышки тонкие. добавьте немного воды - пару столовых ложек, а перед подачей на стол - сметану и зелень. ну и все))
горшочек предварительно замочите водой минут на 40-60 и ставьте в холодную духовку)) ) что касается рецепта - тут его трудно испортить - картошка, мясо, лук (лучше предварительно обжаренный) , морковка, соль, специи - все перемешиваем и укладываем в горшочек. я обычно на дно кладу побольше картошки - она потом впитывает в себя жир, мясо нужно не сухое, а с сальцем, хорошо ребрышки тонкие. добавьте немного воды - пару столовых ложек, а перед подачей на стол - сметану и зелень. ну и все))
Ответ от Катя Волкова[гуру]
обжарить мясо, морковку, выложить в горшочки, добавть картошку, бульон, чеснок, соль, перец горошком, лаврушку, всерху или залить сметано или выложить бекон и засыпать сыром. я иногда еще добавляю помидоры без кожуры. и засунуть в духовку на час
обжарить мясо, морковку, выложить в горшочки, добавть картошку, бульон, чеснок, соль, перец горошком, лаврушку, всерху или залить сметано или выложить бекон и засыпать сыром. я иногда еще добавляю помидоры без кожуры. и засунуть в духовку на час
Ответ от Марина сафронова[гуру]
мясо картофель лук (нарезать кубиками) добавить соль перец (черный) все перемешать, положить в горшочек и добавить немного воды. сверху можно положить чернослив. и где то на 1-1,20 в духовку.
приятного аппетита.
мясо картофель лук (нарезать кубиками) добавить соль перец (черный) все перемешать, положить в горшочек и добавить немного воды. сверху можно положить чернослив. и где то на 1-1,20 в духовку.
приятного аппетита.
Ответ от Василиса Премудрая[гуру]
Мясо отбить, нарезать небольшими кусочками. Лук полукольцами. Морковку тертую на крупной терке. Обжариваем лук, мясо и морковь на масле на сковородке до золотистой приятной корочки. Закидываем на дно горшочка. Соль, перец горошком - 2-3 шт на горшочек, и лавровый лист (1 маленький листик, или половинку большого на один горшочек) Если есть - добавить грибы (шампиньоны сырые слайсами, или сушеные грибы отдельно залить кипятком и дать настояться и разбухнуть) Картофель тонкими ломтиками. Присолить. (с солью осторожно, по чуть-чуть, лучше в тарелке готовое блюдо досолите) . Налить чуть водички (ложек 5-6 столовых) . Сверху посыпать натертым сыром. Если мясо постное (говядина) , можно для вкуса добавить чайную ложку майонеза (лучше под сыр на картошку)). Закрыть крышечкой и в духовку минут на 30-40. Когда приготовится, засыпьте туда рубленной зелени. Да, некоторые добавляют еще кетчуп, и/или помидорку свежую, или томатную пасту, чеснок. Но, мне больше нравится либо грибная заправка, либо - томатная. По отдельности, а не вместе. Удачи!
Мясо отбить, нарезать небольшими кусочками. Лук полукольцами. Морковку тертую на крупной терке. Обжариваем лук, мясо и морковь на масле на сковородке до золотистой приятной корочки. Закидываем на дно горшочка. Соль, перец горошком - 2-3 шт на горшочек, и лавровый лист (1 маленький листик, или половинку большого на один горшочек) Если есть - добавить грибы (шампиньоны сырые слайсами, или сушеные грибы отдельно залить кипятком и дать настояться и разбухнуть) Картофель тонкими ломтиками. Присолить. (с солью осторожно, по чуть-чуть, лучше в тарелке готовое блюдо досолите) . Налить чуть водички (ложек 5-6 столовых) . Сверху посыпать натертым сыром. Если мясо постное (говядина) , можно для вкуса добавить чайную ложку майонеза (лучше под сыр на картошку)). Закрыть крышечкой и в духовку минут на 30-40. Когда приготовится, засыпьте туда рубленной зелени. Да, некоторые добавляют еще кетчуп, и/или помидорку свежую, или томатную пасту, чеснок. Но, мне больше нравится либо грибная заправка, либо - томатная. По отдельности, а не вместе. Удачи!
Ответ от Покизо ...[гуру]
а мне больше нравится, когда картошку предварительно обжаривают с луком, а потом с мясом, грибами, морковкой в горшок
а мне больше нравится, когда картошку предварительно обжаривают с луком, а потом с мясом, грибами, морковкой в горшок
Ответ от Katya[гуру]
Написано все здорово, но я предпочитаю обжаривать как можно меньше. Иначе очень приторно от большого количества масла получается.
Написано все здорово, но я предпочитаю обжаривать как можно меньше. Иначе очень приторно от большого количества масла получается.
Ответ от Надежда[новичек]
Мясо пожарить отдельно с луком и грибами, посолить, поперчить. Картофель крупно порезать, посолить перемешать со сметаной или майонезом. Зате в горшочек 1 слой мясо, картофель, сыр натертый, мясо, картофель, сверху кружочек помидора, смазать майонезом или сметаной, немного налить подсоленой водички и сверху посыпать сыром.
Мясо пожарить отдельно с луком и грибами, посолить, поперчить. Картофель крупно порезать, посолить перемешать со сметаной или майонезом. Зате в горшочек 1 слой мясо, картофель, сыр натертый, мясо, картофель, сверху кружочек помидора, смазать майонезом или сметаной, немного налить подсоленой водички и сверху посыпать сыром.
Ответ от Виктор[гуру]
Как приготовить картофель с мясом в горшочках
Картофель с мясом в горшочках — сытное и вкусное блюдо — отлично подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. К тому же, пища, приготовленная в горшочках, долго остается теплой.
Вам понадобится
На 6 горшочков
объемом 500 мл:
— 1 кг мяса (филе свинины
говядины) ;
— 1 кг картофеля;
— 200 г лука;
— 200 г моркови;
— 2 зубчика чеснока;
— сливочное масло;
— растительное масло;
— 250 г сметаны;
— 150 г сыра;
— перец молотый
базилик сушеный
соль по вкусу. Инструкция
1
Промойте размороженное мясо (свинину или говядину) в холодной проточной воде. Обсушите на салфетке. Нарежьте филе небольшими кусочками.
2
Натрите морковь на крупной терке. Лук мелко накрошите. Обжарьте лук в небольшом количестве подсолнечного масла.
3
Добавьте морковь. Продолжайте тушить на небольшом огне, постоянно помешивая. Присоедините к овощам порезанное мясо. Посолите и поперчите по желанию.
4
Прибавьте огонь и обжарьте мясо в течение 5 — 7 минут до хрустящей корочки. Затем огонь убавьте и тушите овощи с мясо еще около 10 — 15 минут.
5
Почистите картофель. Нарежьте клубни небольшими кубиками или брусочками. В другой сковороде обжарьте картофель до полуготовности на растительном масле. Добавьте немного соли.
6
Ополосните глиняные горшочки кипятком. Выложите в них картофель. Сверху уложите мясо с морковью и луком. В каждый горшок положите по кубику сливочного масла и влейте около 50 г воды. Вместо воды можно добавить мясной или овощной бульон. Для праздничного варианта используйте прокипяченое сухое белое вино. Накройте крышкой.
7
Поставьте горшочки холодную духовку. Температуру выставите на 180 градусов С. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Сыр натрите на мелкой терке. Минут через 15 выньте горшочки. Посыпьте мясо сверху сушеным базиликом, чесноком. По желанию можно мясо приправить укропом, петрушкой, мелко порезанным соленым огурцом. Добавьте в каждый горшок по столовой ложке сметаны и посыпьте тертым сыром. Тушите еще около 15 — 20 минут до готовности.
8
Подавайте картошку с мясом прямо в глиняных горшочках. Перед началом трапезы перемешайте.
9
Разнообразьте блюдо по вашему вкусу. Например, добавьте к картошке с мясом жареные грибы или отварную фасоль. Хорошо сочетаются с картофелем баклажаны. Их необходимо вымочить в горячей воде, порезать кубиками, обвалять в муке и обжарить.
Как приготовить картофель с мясом в горшочках
Картофель с мясом в горшочках — сытное и вкусное блюдо — отлично подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. К тому же, пища, приготовленная в горшочках, долго остается теплой.
Вам понадобится
На 6 горшочков
объемом 500 мл:
— 1 кг мяса (филе свинины
говядины) ;
— 1 кг картофеля;
— 200 г лука;
— 200 г моркови;
— 2 зубчика чеснока;
— сливочное масло;
— растительное масло;
— 250 г сметаны;
— 150 г сыра;
— перец молотый
базилик сушеный
соль по вкусу. Инструкция
1
Промойте размороженное мясо (свинину или говядину) в холодной проточной воде. Обсушите на салфетке. Нарежьте филе небольшими кусочками.
2
Натрите морковь на крупной терке. Лук мелко накрошите. Обжарьте лук в небольшом количестве подсолнечного масла.
3
Добавьте морковь. Продолжайте тушить на небольшом огне, постоянно помешивая. Присоедините к овощам порезанное мясо. Посолите и поперчите по желанию.
4
Прибавьте огонь и обжарьте мясо в течение 5 — 7 минут до хрустящей корочки. Затем огонь убавьте и тушите овощи с мясо еще около 10 — 15 минут.
5
Почистите картофель. Нарежьте клубни небольшими кубиками или брусочками. В другой сковороде обжарьте картофель до полуготовности на растительном масле. Добавьте немного соли.
6
Ополосните глиняные горшочки кипятком. Выложите в них картофель. Сверху уложите мясо с морковью и луком. В каждый горшок положите по кубику сливочного масла и влейте около 50 г воды. Вместо воды можно добавить мясной или овощной бульон. Для праздничного варианта используйте прокипяченое сухое белое вино. Накройте крышкой.
7
Поставьте горшочки холодную духовку. Температуру выставите на 180 градусов С. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Сыр натрите на мелкой терке. Минут через 15 выньте горшочки. Посыпьте мясо сверху сушеным базиликом, чесноком. По желанию можно мясо приправить укропом, петрушкой, мелко порезанным соленым огурцом. Добавьте в каждый горшок по столовой ложке сметаны и посыпьте тертым сыром. Тушите еще около 15 — 20 минут до готовности.
8
Подавайте картошку с мясом прямо в глиняных горшочках. Перед началом трапезы перемешайте.
9
Разнообразьте блюдо по вашему вкусу. Например, добавьте к картошке с мясом жареные грибы или отварную фасоль. Хорошо сочетаются с картофелем баклажаны. Их необходимо вымочить в горячей воде, порезать кубиками, обвалять в муке и обжарить.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как правильно готовить картошку в горшочках с мясом. . в духовке??