горькая дыня



Почему дыня горькая

Автор JRZ задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

а почему дыни бывают горькими? и получил лучший ответ

Ответ от Михаил Нилов[активный]
Горькая дыня (Bitter Melon)
Другие названия момордика, бальзамическая груша. Горькая дыня растет в тропических районах, включая районы в бассейне реки Амазонки, в восточной Африке, Азии и Карибском бассейне. Кроме того, ее выращивают в Южной Америке, в частности, для производства медикаментов. Ее использовали еще более 5000 лет в Китае.
Горькая дыня используется в медицине для лечения опухолей, травм, воспалений, малярии, при проблемах с менструациями, как противовирусное средство при кори и гепатите, при вздутии кишечника и как противоглистное средство…
На протяжении многих десятилетий плоды горькой дыни используются в качестве эффективного средства для усиления клеточного поглощения глюкозы, что является особенно важным для нормализации уровня сахара в крови.
Горькая дыня снижает уровень триглицеридов в крови. Это нейтральные жиры – производные глицерина и высших жирных кислот. Триглицериды – главный источник энергии для клеток. Триглицериды поступают в наш организм с пищей, синтезируются в жировой ткани, печени и кишечнике. Уровень триглицеридов в крови зависит от возраста человека. Анализ триглицеридов используют в диагностике атеросклероза и многих других заболеваний.
Современная наука только недавно открыла, каким именно образом момордика оказывает антидиабетическое и противораковое действие. А китайцы на протяжении веков используют её в лечении диабета и опухолей, а также в качестве средства, повышающего сопротивляемость инфекциям, стимулирующего активность нервной системы, нормализующего обмен веществ.
Горькая дыня стабилизирует уровень глюкозы в крови при одновременном снижении уровня “плохого” холестерина (холестерина низкой плотности, известного как LDL холестерол, наиболее вредной формы холестерина) и как таковая, горькая дыня улучшает общее состояние сердечно-сосудистой системы.
Сорта такие!!!

Ответ от Лёлечка[гуру]
странно мне еще не попадалось!

Ответ от Ўлия[гуру]
кстати да, недавно сама столкнулась. . может пестицидов там много?

Ответ от 6oHgaPb[новичек]
потому что солнце зеленое>..

Ответ от YUM[гуру]
слышал, что практикуется такая "технология" выращивания: семечко сажают в срубленный корень саксаула, или еще какого -то растения с глубоким корнем. И усиленно поливают удобрениями.
М. б. в этом причина?

Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: а почему дыни бывают горькими?
Момордика харанция на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Момордика харанция
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*