Автор Ирина Чаровница задал вопрос в разделе Готовим в ...
Как называется голубой чай? Голубой это всего лишь характеристика а не название. и получил лучший ответ
Ответ от Irena Irena[гуру]
Голубой чай, или ву лонг, или Черный дракон - все это один и тот же чай, один из самых харизматических и особенных видов чая в мире. Название свое он получил по имени китайского охотника, который нашел способ его особого приготовления. По легенде, он, занимаясь своими охотничьми трофеями, просто- напросто забыл выложить листочки чая на ночь из корзинки и просушить. По манере своего производства оолонг - голубой чай занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем, является полуферментированным и с умеренным содержанием кофеина. Для приготовления этого вида чая собирают только чайную почку и первый чайный листочек, который является самым нежным. Для ферментации размельченные листья чая помещаются в специальную комнату, где поддерживается температура 25гр и влажность 95%. На этом этапе цвет чайного листа изменяется из зеленого на разные оттенки коричневого и даже голубоватого.
Врут как хотят - оолонг или улунг (что одно и тоже в разном произношении) это красный чай (неноделанный черный) . Нет настоящих чаев кроме зелегого и черного. Остальное выдумка китаечаеведов. Они тупые и китайского не пониают.